麻辣拌主要有土豆片、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。和麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用，在引入麻辣燙的基礎上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根據(jù)個人喜好來進行調(diào)配，出現(xiàn)在各個中小培訓門口，受學生們的歡迎，現(xiàn)在已經(jīng)成為街頭小巷的美味小吃。

麻辣拌烹飪技巧

1、做麻辣拌的原料隨意，想吃啥就燙啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘藍、豆芽、生菜、蘑菇之類的都可以，有啥用啥；

2、醉香園小吃培訓的麻辣油是培訓自己研發(fā)的，一次炸半小碗，把炸過的麻椒和辣椒都撈出不要，光剩下油，每次拌菜都加點，非常好吃。所以我們的麻辣拌看起來不是那樣紅彤彤的，但絕對夠麻辣

特色小吃項目：手撕素肉、噴泉牛雜鍋、網(wǎng)紅油炸串串、麻辣甲魚、香酥燒餅、火鍋杯、水果炸雞、網(wǎng)紅泡泡雞、懶人燜飯、灌湯燒餅、網(wǎng)紅冷飲、果蔬涼皮、骨湯串串香、澆汁豆腐、檸檬雞爪、熟食鹵肉、炸雞叉骨、熱鹵鴨脖、柳州螺螄粉、五谷魚粉、錫紙花甲粉、雞蛋漢堡、手工烤腸、麻辣燙系列、網(wǎng)紅蝦滑..等項目 學 2 種送 1 種小吃項目，參加套餐更劃算。

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培訓優(yōu)勢：

1、名師現(xiàn)場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。

3、學員享受技術(shù)升級服務，免費技術(shù)咨詢。

4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。

5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。

教學保障：

1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”

3、學習各項技術(shù)均為包教包會，學不會不收任何費用，保證能學到真本事

4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定

5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務咨詢

6、學員均能享受終身免費技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務