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課程級別初級
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培訓周期7-15天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
蛋糕是由烤箱制作而成的古老西點,最典型的蛋糕是用烤制作出來的,其蛋糕的制作還是很精細的,不僅是制作奶油的方式和手法等需要注意,其面包的烘烤時間都是很關(guān)鍵的,那怎么測試蛋糕是否熟了,如果有彈性就是熟了,蛋糕出爐之后,要立即從烤盤中取出,不然會收縮,蛋糕的制作外邊是靠奶油來變化不同的風格,制作要精細。
【培訓內(nèi)容】
1.蛋糕的系統(tǒng)講述;
2.蛋糕原料的選購;
3.蛋糕食材的預加工;
4.蛋糕加工的基本標準;
5.蛋糕加工的工藝步驟;
6.蛋糕經(jīng)營定價原則;
7.系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
【教學模式】
按照蛋糕標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
蛋糕很多時候是我們在過生日的時候必備的美食,有大蛋糕,也有小蛋糕,也是平時我們可以食用的甜品之一,想學習美味的蛋糕技術(shù)就來我們中山煌旗小吃培訓學校吧,保證所有的核心技術(shù)都是包教包會的,從選料開始到裱花等技術(shù)都是老師手把手教你的,保證你學完之后是可以自己開店或者是出去給蛋糕店打工的,想學習蛋糕技術(shù)來我們中山煌旗小吃培訓學校就是正確的選擇。
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