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餐飲培訓
更新時間:2020-06-18 17:54
生煎包培訓
生煎包培訓
生煎包培訓
生煎包培訓
近期17人預約報名
374
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
新鄉(xiāng)玖玖香小吃餐飲培訓學校
  • 玖玖香

  • 機構(gòu)名稱:玖玖香餐飲培訓
  • 創(chuàng)立日期 : 2016-11-23
    課程數(shù)量 : 24
  • 培訓地點 : 河南新鄉(xiāng)
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
77
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課程詳情

生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃,簡稱為生煎,由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,古代漢語只有饅頭,胡人入華夏之后出現(xiàn)新名詞如“包”,因此在上海生煎包稱生煎饅頭。

生煎包培訓

生煎包特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀30年代后,上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

【培訓對象】

想開生煎包店、湯包館、早餐店、想提高技術(shù)行業(yè)從業(yè)人員。

【培訓目標】

傳授生煎包秘制餡料的配方、生煎皮的制作,生煎保存和煎的技巧;生煎包食材選購要點、原料的辨別和特性、如何成功經(jīng)驗一家生煎包店、生煎包開店如何開始。

新鄉(xiāng)生煎包培訓

【培訓時間】

時間不限制,學會為止。一般8-15天,均可學會!

【培訓內(nèi)容】

各種生煎包餡料的制作;搟皮、包型、下鍋煎的技巧;面粉食料原料的辨別;生煎包工具介紹,開店辦證指導。

生煎包課程安排表
課程表課程安排主要培訓課程    
第一課理論課程1、生煎包行業(yè)概況2、面粉的選購,調(diào)料的介紹,發(fā)面方法,面團的保存方法3、練習和面、摘劑子、搟面皮
第二課操作課程1、面包面基本的練習
第三課操作課程1、基本功練習2、豬皮的選購、皮凍的制作方法,皮凍的保存,熬皮凍。
第四課操作課程1、豬肉的選購2、調(diào)餡方法,肉餡的保存
第五課理論課程1、設備選購,開店選址,辦證,簽合同,店鋪裝修指導2、每天操作流程介紹,營銷策劃

 

【課程優(yōu)勢】

傳授全套生煎包技術(shù)培訓。傳授生煎包秘制肉餡的制作,生煎的各種包發(fā)和各種口味的生煎技術(shù)。讓你成為行業(yè)精英。學員畢業(yè)后,可提供開店的裝修方案、配套設備、以及原料咨詢服務。同時可對生煎包從業(yè)人員技術(shù)升級,開店運營扶持,助你成功創(chuàng)業(yè),讓你無后顧之憂!

生煎包學習

 教授技術(shù),不止技術(shù)!新鄉(xiāng)餐飲學院以幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者開好店為服務宗旨。從創(chuàng)業(yè)項目選擇、產(chǎn)品搭配、開店流程、品牌化營銷、經(jīng)營方式技巧等全方位為您的創(chuàng)業(yè)保駕護航。餐飲開店50%依靠口味,50%靠經(jīng)營方式。如果您的店做到口味可以百吃不厭,可保你就衣食無憂,如果您恰好懂得經(jīng)營,年入幾十萬是絕對沒有問題的。在培訓過程中我們發(fā)現(xiàn),即便是學到具有競爭力的口味,依然有學員因為缺乏開店經(jīng)驗而做不好店。如果好的產(chǎn)品是前提,那么選址,門店定位和營銷渠道同樣店鋪盈利有著至關(guān)重要的影響,因此具備多年開店和餐飲投資經(jīng)驗的小胡子,決定為一些學員提供高性價比的選址、品牌支持以及營銷管理系統(tǒng)的支持,幫學員0到1開店難題。

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請問學習期間食宿是免費的嗎
玖玖香

新鄉(xiāng)玖玖香小吃餐飲培訓學校

課程數(shù)量: 24
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 玖玖香餐飲培訓
創(chuàng)立時間: 2016-11-23
培訓地點: 河南新鄉(xiāng)
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