煎餅是天津著名的小吃。天津人把其作為早點(diǎn)。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，腐乳，辣椒醬(可選)作為佐料。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述煎餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.煎餅的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個(gè)口味的煎餅的制作方法與搭配技巧。

5.講解煎餅的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營模式。

培訓(xùn)優(yōu)勢

1、煎餅培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

2、煎餅培訓(xùn)前能夠試吃、不怕你嘗、就怕你不來

3、煎餅培訓(xùn)、理論+實(shí)操、以實(shí)操為主、老師手把手教、學(xué)員自己動(dòng)手制作;

4、針對(duì)學(xué)員實(shí)情、制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃、并且傳授完整的技術(shù)配方;

5、煎餅培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo)、幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店。

學(xué)習(xí)方式

按照煎餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

教學(xué)安排

1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ;

3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見;

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格;

六大優(yōu)勢

1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，全國4大校區(qū)

2、知名老師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)

3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止

4、三分理論，七分實(shí)踐，注重實(shí)踐動(dòng)手能力

5、提供全程經(jīng)營指導(dǎo)，助學(xué)員低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)

6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。