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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2019-05-04 05:53
鋪蓋面培訓(xùn)
鋪蓋面培訓(xùn)
近期83人預(yù)約報(bào)名
193
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    一周左右
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

　　鋪蓋面——它的來歷是用特殊方法發(fā)酵面團(tuán)，使面團(tuán)柔韌軟和而又不粘手，煮制時(shí)用手拈起面團(tuán)撕成大片狀，形如鋪蓋(被蓋)，不斷撕扯再扔進(jìn)沸水鍋里，因此面片可薄如紙，勻如玉，大如滿月，只須數(shù)秒即熟，再撈出裝入碗內(nèi)，裝上豌豆，再澆上相應(yīng)口味的面紹，即是特色鮮明，美味可口的鋪蓋面了，因其在制做中還專門灌入特制雞湯，鮮香撲骨，所以也叫做雞湯鋪蓋面。

鄭州鋪蓋面培訓(xùn)介紹  

　　?  鋪蓋面課程介紹：

　　1. 揉面、和面、扯面技術(shù)

　　2. 煮面、舀面技術(shù)

　　3. 臊子的炒制技術(shù)

　　4. 高湯熬制技術(shù)

　　5. 煮豌豆的技術(shù)

　　6. 包含品種：17個(gè)

　　1) 雞湯鋪蓋面、2)酸菜肉絲鋪蓋面、3)雜醬鋪蓋面、4)排骨鋪蓋面、5)牛肉鋪蓋面、6)肥腸鋪蓋面、7)雞雜鋪蓋面。8)三鮮雞湯面，9)金香雜醬面，10)回香排骨面，11)招牌牛肉面，12)紅燒肥腸面，13)泡椒雞雜面，14)大骨抄手，15)紅湯抄手。

　　贈(zèng)送：特色酸辣粉，四川泡菜。

鄭州鋪蓋面培訓(xùn)優(yōu)勢  

　　?  我們培訓(xùn)的優(yōu)勢：

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

　　4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

　　5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級服務(wù)。

　　6、開店的朋友，免費(fèi)提供開店技術(shù)指導(dǎo)與管理指導(dǎo)。

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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
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