火鍋作為民間流行的美食，流行于全國各地。隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，消費者對火鍋的口味和品種有了更高的要求，傳統(tǒng)的火鍋湯少，主菜與配菜搭配相對固定，可直接食用。如今的火鍋類似于火鍋的形式，吃完主菜以后，可在剩余的湯汁中加入秘制高湯，可由顧客自行選擇涮菜。這種特色火鍋一經問世，廣受消費者的青睞。因此開一家火鍋店是絕對能賺錢的，但是要開店就必須要找一家培訓機構學火鍋技術。那么火鍋培訓，鄭州哪家專業(yè)？下面就和小編一起看看吧。

　    火鍋在重慶和四川等地叫“火鍋”，在廣東稱為“打邊爐”，在寧夏稱為“鍋子”，在江浙一帶稱為“暖鍋”，在北京一帶則稱為“涮鍋”。同時籃球運動中“火鍋”代表蓋帽的意思?，F(xiàn)在吃火鍋似乎成為了人們聚餐較常選擇的餐飲項目，無論是想放松心情犒勞自己還是朋友聚餐，很多人都會選擇去吃火鍋，現(xiàn)在市場上火鍋有兩種類型，自助火鍋和點餐式的火鍋，都十分受歡迎，

　　鄭州頂正小吃培訓中心的小火鍋底料配以30多種味中草藥，熬湯煮制，香而不膩、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨特，味道百變!

　　在國內，火鍋的種類有很多，近年來較流行的莫過于就是重慶的麻辣火鍋。重慶麻辣火鍋由于其原料和配料的作用，大部分進食者吃后感到身體舒適，還可治小病。如略有傷風、鼻塞、頭痛等小恙，一頓火鍋下來，大汗一出，癥狀就會減輕甚至痊愈了;如陰雨天，風濕關節(jié)疼痛、麻木，吃一次火鍋，疼痛麻木感即可消失;如食欲不振、胃口不佳者，吃火鍋則越吃越想吃，不覺胃口大開“圍盆撈紅”的氛圍。

　　頂正秉承正宗重慶老火鍋的經典工藝，結合現(xiàn)代消費者的口味需求，味道有保障，任何平淡無奇的食材在鍋中燙煮之后都能變成美味佳肴，為大家?guī)砹艘粓錾嗉馍系氖⒀纭?/p>