冷鍋魚是火鍋系列的一種新派食法，在既保持了魚的鮮嫩度，又可燙其他菜，可謂“一鍋多吃”。冷鍋魚特點： 主食為魚，魚肉營養(yǎng)價值高，含脂肪低，吃魚肉有男人加油站、女人美容院之稱。冷鍋魚具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明的特點，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長，麻辣鮮香。

　　如今越來越多的人跟風經(jīng)營冷鍋魚，但真正把味道做得正宗的也沒有幾家;因此在開店前找一家專業(yè)的培訓機構(gòu)學好冷魚技術(shù)是關(guān)鍵;那么冷鍋魚技術(shù)培訓哪家好?重慶冷鍋魚技術(shù)培訓哪里好?不知道的朋友就趕緊來看看中原香餐飲培訓班為你解析吧!中原香餐飲培訓班的冷鍋魚技術(shù)一次收費，全部動手操作，不限學時，學會為止，培訓期間免費提供吃住。

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　　原料識別——在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線!

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