千層餅也是浙江奉化溪口的小吃，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻，熟后酥香可口。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十數(shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。

課程簡介

★無任何色精色素防腐劑添加，讓你學到真正的技術。

★各種核心千層餅工藝均進行教學，揉面和面技巧這些均教學。

★讓您學習的千層餅技術和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時不容易被復制，做口味!

★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的膳學派千層餅。

制作方法

1、拌成絮狀;

2、和成表面光滑的面團，然后蓋上保鮮膜醒一個小時以上。(烙餅的面團一定要和得軟一些。另外，面團醒的時間夠長，餅的口感才會好，這點很重要);

3、往豬肉餡中放入適量的香油，朝著一個方向攪打至起勁，然后放入姜末、蔥末、1小勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、1勺蠔油、1小勺白糖攪拌勻均，餡就拌好了;

4、將醒好的面團從盆中取出，放到面板上揉勻;

5、將面團分成兩份，然后取一份搟開，搟成大面餅。如圖;

6、將肉餡勻均的抹在面餅上。(面餅邊緣的地方要留出來，方便捏口);

7、將面餅卷起來，然后將邊緣的地方捏嚴實。如圖;

8、平底鍋燒熱，然后倒入少量的食用油，再將餡餅放入鍋中開始小火烙制。(全程一定要用小火，因為餅比較厚，在烙的過程中建議將鍋蓋蓋上，方便成熟);

9、烙制餡餅雙面金黃成熟即可取出，然后切成塊上桌即可。

技術保障

品牌保障：30多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。實操實訓：全程實操理論融入實踐。

教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手教學。

師資雄厚：精技術 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店教學：免費開店技術教學和成本核算知識。

報名優(yōu)惠

1.學員畢業(yè)后開店可免費使用品牌

2.學校提供：開店流程，辦證流程，門牌設計

3.店面設計：燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖

4.后期技術升級：免費技術更新，后期不懂可以來校復學

5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元

6.學校優(yōu)惠放送，凡前100名報名學員，將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導》叢書一冊，名額有限，快來報名吧!

培訓流程

A、理論學習：

1、流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C、自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查教學。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

培訓問答

一、問：我們是怎么培訓的?我們都沒有做過這一行，也沒有做過生意，能學會嗎?能成功開店嗎?開店需要的原材料和設備貴嗎?在哪里購買?

答：1、我們的所有培訓項目技術資料均是經(jīng)過細量化后的標準配方。

2、老師手把手教學，以理論與實踐相結合，學員親自動手操作學習、實習、實踐，包教包會。

3、培訓的同時，老師也會對您以后的店面選址、店面裝修設計、裝修步驟、原材料采購、經(jīng)營方法、經(jīng)營產(chǎn)品價格、店面管理進行詳細的講解。

4、培訓時間是每天8:00-17:00點，學員隨到隨學，不限時間，名師一對一現(xiàn)場教學，學員可以來1--3人(我們只收一個人的學費)。

5、學習時間有的項目1-3天，有的項目3-7天，節(jié)假日不休息。學習小吃技術有的項目不要設備，有灶臺、工作臺就可以了，有的要設備。

6、我司與飲食設備廠、原材料廠均有長久的合作關系。可以配送物美價廉的節(jié)能設備與原材料。學員也可以在市場上自行購買，在當?shù)厥袌鼍少徺I到。

二、問：除了學費中間還收其他費用嗎?

答：1、除了學費不再收取任何費用，學習期間一切食材都有公司提供。學習簽訂合同，終身免費技術升級。

2、為答謝新老學員大力支持，2000元學習3樣小吃

3、培訓所有項目制作工藝、配方，標準化教學，好學易懂。由老師手把手教學，學員動手操作，達到開店水平，包教會。