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撒尿牛丸是由豬肉、淀粉、雞蛋、牛肉、糖蒜片、香菜段、蛋皮制成的美食。撒尿牛丸的食材豐富,易于消化,是大眾青睞的一款美食。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),撒尿牛丸項(xiàng)目中存在巨大的商機(jī)。那么,撒尿牛丸培訓(xùn)哪家比較專業(yè)?我們一起來(lái)關(guān)注一下。
培訓(xùn)內(nèi)容
主料:豬肉(肥肉2兩瘦肉8兩),淀粉,雞蛋。
配料:蔥、姜、香菜、咸香椿、咸胡蘿卜切沫,蒜泥、醬油、鹽、味精、香油適量。
步驟如下:
1、做肉丸子:豬精肉剁丕,加蔥、姜、花椒水、鹽、香油、味精、淀粉、醬油、雞蛋調(diào)勻,做成直徑約5厘米的大頭丸子,油炸猝皮,上鍋蒸熟。炸的目的是定型,然后上鍋蒸熟(也可以放到雞湯里煮熟)。
2、做鹵:煮雞湯或骨頭湯時(shí)加八角、桂皮、蔥姜等;煮好后,撇去浮油,過濾雜質(zhì)。然后開鹵,這是最關(guān)鍵的工序,用蔥、姜、五花肉片爆鍋,然后加上醬油、雞湯,再加鹽、白糖、味精、花椒油,把薄粉皮泡軟切開大小適度下鍋,開鍋后,把肉片、雜質(zhì)撈出不用,調(diào)制出最可口的鹵,也叫澆頭。
3、煮面條:選中粗的鮮面條,大火煮開,小火煮熟,撈出清水沖涼,要求根根挺拔,有咬頭。
4、盛碗:面條盛到大碗里,肉丸子切塊舀上鹵,擺上配料(佐料)。
撒尿牛丸繼承山東本地的面食傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上,糅合了現(xiàn)代消費(fèi)者的口味變化,推出了多樣的產(chǎn)品,走多元化發(fā)展路線,成為當(dāng)下熱門的美食項(xiàng)目。撒尿牛丸是較受歡迎的產(chǎn)品,趁熱吃,入口鮮香脆爽,好吃到停不下來(lái)。這樣一份好吃的撒尿牛丸在工藝上是非常講究的,不論是食材的配比還是時(shí)間和火候的掌握,都需要恰到好處,才能還原鮮香味道。
撒尿牛丸培訓(xùn)哪家比較專業(yè)?專業(yè)的指導(dǎo)專家會(huì)將秘制配方全部交給學(xué)員,公司為創(chuàng)業(yè)者提供統(tǒng)一培訓(xùn)課程,一對(duì)一傳授工藝和技術(shù),直到完全熟練,學(xué)習(xí)期間所耗的原材料學(xué)校負(fù)責(zé),學(xué)員只需要專心學(xué)技術(shù)即可。而撒尿牛丸項(xiàng)目的培訓(xùn)費(fèi)用不高,大概在幾千元左右。此外,學(xué)員所學(xué)技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí),是性價(jià)比很高的項(xiàng)目。
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