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北京手撕烤鴨短期技術培訓班!北京品味軒餐飲管理限公司手撕烤鴨是非油炸的健康綠色食品,它采用三十多種名貴并容納四川風味精心制成,色澤金黃,皮帶芝麻,骨脆肉嫩,味道鮮美,絕不油膩。絕不含任何色素和防腐劑,是居家旅游的健康食品。
1.講述手撕烤鴨的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.手撕烤鴨的制作關鍵方法與核心程序。
4.各個口味的手撕烤鴨的制作方法與搭配技巧。
5.講解手撕烤鴨的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
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手撕烤鴨店面指導:1、店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。3、根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。4、各店菜單的定價參考及設計。
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