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荷葉飯,廣東小吃。又稱荷包飯,以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠,飯團(tuán)松散,飯粒軟潤(rùn)而爽鮮,有荷葉的清香,以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。
明末清初屈大均《廣東新語(yǔ)》記曰:“東莞以香粳雜魚(yú)肉諸味,包荷葉蒸之,表里香透,名曰荷包飯?!泵鞔詠?lái),它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。
營(yíng)養(yǎng)功效
1、荷葉味苦辛微澀、性涼,歸心、肝、脾經(jīng)。
2、清香升散;具有消暑利濕,健脾升陽(yáng),散瘀止血的功效。
3、主治暑熱煩渴,頭痛眩暈,水腫,食少腹脹,瀉痢,白帶,脫肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,產(chǎn)后惡露不凈,損傷瘀血。中國(guó)自古以來(lái)就把荷葉奉為瘦身的良藥。因?yàn)楹苫ǖ母?藕)和葉有單純利尿、通便的作用。
荷葉飯學(xué)習(xí)內(nèi)容
米飯的蒸制+配料的選擇和處理+米飯的炒制+成品制作和成本控制,了解更多小吃培訓(xùn)項(xiàng)目,請(qǐng)查看:精品推薦
荷葉飯學(xué)習(xí)時(shí)間
一般2天左右就可以掌握,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教會(huì),老師手把手教學(xué),學(xué)員親手操作,學(xué)會(huì)為止。終身服務(wù),回家做不好,還可以回培訓(xùn)繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí),終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
鄭重承諾
我們不加盟,不賣設(shè)備,所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購(gòu)點(diǎn),制作方法,毫無(wú)保留的教給學(xué)員,讓你不受加盟、供貨、技術(shù)的一切限制,真真實(shí)實(shí)的學(xué)到技術(shù),自主開(kāi)店。 所有的項(xiàng)目都包教包會(huì),全實(shí)踐教學(xué);隨到隨學(xué),不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止。
長(zhǎng)春速食派各種面食培訓(xùn),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2--3天左右,視個(gè)人情況而定。培訓(xùn)承諾:100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí);100%包教包會(huì)!老師一對(duì)一實(shí)踐教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。本校長(zhǎng)年提供技術(shù)支持!核心技術(shù)配料全部傳授,毫無(wú)保留。讓每位學(xué)員高高興興的來(lái),開(kāi)開(kāi)心心的走!
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