長春紅燒肉小吃培訓就來速食派！長春速食派餐飲培訓機構教大家學員一道一品紅燒肉，紅燒肉大家都應該會做，但今天的這道紅燒肉不一樣，肥而不膩、火巴糯、爽口、老少皆宜。

　　原料：

　　五花豬肉400克。

　　制作：

　　(1)把五花肉切成18公分見方的塊，放入開水鍋內煮八分熟。

　　(2)鍋內放入色拉油，燒到七成熱后放入煮好的五花肉，炸五花肉皮金黃起泡取出，然后在炸好的肉上切成十字花刀。

　　(3)把切成十字花刀的五花肉扣碗，皮向下，放入用八角、糖色、生抽、美極鮮、鹽、味精調汁，放入姜蔥，上籠蒸二個小時，取出原汁，把煮好的西蘭花放在紅燒肉上面翻碗，在把原汁肉放入生粉、老油即成。

實踐操作內容：

1.紅燒肉的系統(tǒng)講述;

2.紅燒肉原料的選購;

3.紅燒肉食材的預加工;

4.紅燒肉制作的基本標準;

5.紅燒肉制作的制作步驟;

6.紅燒肉經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

培訓優(yōu)勢：

　　教學方式：實體店式培訓、一對一教學、學員100%親自操作練習

　　培訓時間：不限時間、學會為止、正常一周左右學會

　　教學優(yōu)勢：簽訂合同、教全部技術和配方、包食宿、包食材、免費實習

　　特別強調：一人報名、兩人學習，5年內免費學習新配方和新技術

　　長春速食派餐飲培訓機構在教學過程中，老師對待每一個學員都是一樣的，關心學員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學員就是我們的顧客，堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學員我們將提供終身免費再學的政策，保證學員不會忘記所學知識，即使忘記了可再來我們公司免費學習。在實開店過程中有任何問題，都可以留言或來公司或其它方式咨詢，我們也會認真解答，提供開店指導。