對于投資來說餐飲行業(yè)一直是永恒的熱點,特別是小門面的店子只要產(chǎn)品有特色且經(jīng)營得好,可以說賺錢是沒問題的?,F(xiàn)在開家蛋糕店賺錢嗎,毛利多少,何時能收回成本?以目前烘焙
對于投資來說餐飲行業(yè)一直是永恒的熱點,特別是小門面的店子只要產(chǎn)品有特色且經(jīng)營得好,可以說賺錢是沒問題的?,F(xiàn)在開家蛋糕店賺錢嗎,毛利多少,何時能收回成本?以目前烘焙業(yè)的消費主力軍80后90后來說,他們會對甜點的需求更高。
就整體的社會環(huán)境來說,烘焙甜點行情將越來越好。生日蛋糕是蛋糕店主要的利潤來源,同時配以早餐面包、休閑小咖啡吧,吸引周邊顧客。開一間蛋糕店的利潤有多少?開蛋糕店價格如何定位,辛緹老師給您分析下:
1.先做市場調(diào)查--想賺錢必須的。
(1)店面選址調(diào)查,針對烘焙受眾選地。學校,商業(yè)街,高檔寫字樓,高檔小區(qū)附近。這些地方年輕人比較多,需求量會大一些。
(2)同類門店的經(jīng)營現(xiàn)狀,比如營利能力,庫存日期,同類店的間隔距離。
2.分析需求人數(shù)與競爭度,如人數(shù)少一點但沒有競爭,人數(shù)多但競爭激烈。