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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
一、課程知識
黃橋燒餅是古老的特色傳統(tǒng)小吃，屬江蘇菜系，流傳于江淮一帶。黃橋燒餅制作的主要原料有面粉，豬油，花生油，芝麻。所用的面粉必須是中筋，強筋和弱筋卻不宜制作，所用芝麻必須去皮，去皮的芝麻不得改變它的色澤與形狀，一般有咸甜兩種口味，講究的做法是以上等肉松作為餡料!
二、培訓內容
1.講述黃橋燒餅的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解黃橋燒餅選料、配比及加工。
3.黃橋燒餅的制作關鍵方法與核心程序。
4.黃橋燒餅的制作方法與搭配技巧。
5.講解黃橋燒餅的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
三、培訓要點
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。
2.項目技術詳細批解。
3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
4.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧。
5.原材料的選擇，采購，成本、預算。
四、我們的優(yōu)勢
1.頂正餐飲培訓由勞動主管部門審批備案，具有獨立辦學資質，行業(yè)經(jīng)驗已有11年，品質保障
2.包教包會，不限學習時間，學會為止，另外學費課分期付款，減少學員創(chuàng)業(yè)壓力。
3.提供名師手把手服務，幫助學員快速營業(yè)，并有經(jīng)驗豐富的導師指導經(jīng)營。
4.技術標準化教學，提供技術免費升級服務，全國巡店給學員提供免費廣告宣傳。
5.4分之1上理論課，4分之3時間老師手把手輔導學員反復實踐，保證學藝有成。
6.為學員免費提供選址，指導裝修，經(jīng)營計劃，促銷方案，全面扶持大大提高成功效率。
