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俗話說“吃在四川、味在重慶”。重慶是酸辣粉的發(fā)源地 ,爬坡上坎的山城、高溫悶熱的火爐,造就了重慶人火爆、直爽、好客的性格,而重慶人這一性格被完美演繹到了酸辣粉身上,其重口味特色就像是重慶人滾燙的血液。所以,酸辣粉完整的稱呼應(yīng)為:重慶酸辣粉。時代不停的發(fā)展和進步,但不管事物如何與時俱進,事物改變和進步的基礎(chǔ)必是其不倒的根和本!重慶酸辣粉就像重慶火鍋、重慶小面一樣,只有真正的重慶師傅才能掌握技術(shù),才能學到真諦。廣州炬森小吃培訓(xùn)學校高薪聘請重慶當?shù)乩蠋煾到淌凇U谥貞c酸辣粉因其物美價廉口味獨特風靡全國,在全國各大城市銷售火熱,更有重慶解放碑日平均銷售過8000碗的佳績!
培訓(xùn)課程安排
1.老師現(xiàn)場演示
2.學員操作練習
3.開店所需設(shè)備介紹
4.實習操作
5.老師糾正,老師考核作品
6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤分析
7.老師教采購原材料,挑選調(diào)料,開店所需設(shè)備
培訓(xùn)內(nèi)容
1、酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。
2、各種香辛料的作用,香辛料包的選材、配方、配比等
3、酸辣粉等主料及配料的全部制作管理流程。
4、學員實踐學習酸辣粉的制作工藝及管理流程。
5、復(fù)習制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。
6、反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
以上就是關(guān)于重慶酸辣粉培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學習正宗的重慶酸辣粉技術(shù),我們有專業(yè)的烹飪老師,一對一教學,包教包會,學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學習。
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