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餐飲培訓
廣州哪里能學到正宗黃泥叫花雞技術
來源:食尚香 時間:2020-01-18 18:26:42        瀏覽:561
  廣州哪里能學到正宗黃泥叫花雞技術?黃泥叫花雞色澤棕黃,油潤光亮,鮮香撲鼻,雞香濃郁,雞肉酥嫩,營養(yǎng)豐富,風味獨特,剛烤出來的黃泥叫花雞更是鮮香味濃,將用泥巴包裹的叫花雞從烤爐中拿出,敲掉雞表面的黃

  廣州哪里能學到正宗黃泥叫花雞技術?黃泥叫花雞色澤棕黃,油潤光亮,鮮香撲鼻,雞香濃郁,雞肉酥嫩,營養(yǎng)豐富,風味獨特,剛烤出來的黃泥叫花雞更是鮮香味濃,將用泥巴包裹的叫花雞從烤爐中拿出,敲掉雞表面的黃泥,解去繩子,揭去荷葉、再加上特制的作料,不要說吃,就是看上一眼就讓人垂涎三尺!

廣州哪里能學到正宗黃泥叫花雞技術

  想學習叫花雞技術的朋友須知,一分價錢一分技術,過分的低價競爭,較后吃虧的還是消費者;請廣大學員諒解,自己斟酌考慮;我公司承諾“給我們一份信任,還您一份實在?!?,謝謝合作?,F(xiàn)在有一些廚藝技術的人肯定是不愿意給別人打工的,而是選擇自己開一個店,有些人就選擇了開一家炒菜店。

  廣州食尚香叫花雞培訓流程

  1.叫花雞的全套核心配方,含文字配方資料和制作方法。

  2.選雞、宰殺、清理、腌料熬制及腌制方法等。

  3.雞的包裹,捆扎處理方法。

  4.雞內(nèi)填料的配方及制作方法

  5.烤制流程,烤制時間及火候的控制

  6.叫花雞制作工藝流程的關鍵注意事項等

廣州哪里能學到正宗黃泥叫花雞技術

  食尚香叫花雞采用荷葉包裹,外用深塘黃泥封裹,經(jīng)過個小時的果木炭火精心烤制而成,打開荷葉,鮮香四溢,皮色金黃,肉質(zhì),鮮香勁辣,諸味調(diào)和,料香淡淡,醇香可口,回味無窮,吮指香。叫花雞特點雞肉酥嫩,味道鮮美。

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食尚香

廣州食尚香小吃培訓中心

課程數(shù)量: 0
老師人數(shù):0
機構名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-07-07
培訓地點: 廣州
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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