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千層油酥餅是陜西漢族特色小吃,起源于唐代的千層烙餅,經(jīng)過歷代廚師不斷地精心改進(jìn)而成的,制作過程嚴(yán)格講究,要知道如何才能制作出外焦酥脆,內(nèi)軟有韌勁的口感,想省勁可以直接將其搟成大餅,卷起來,雖然制作出來口感差不多,但層次不會很分明,還有和面的時(shí)候要軟一點(diǎn),使用豬油更加香酥,制作出來的油酥餅層次分明,香酥適口。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.千層油酥餅的配方及制作技術(shù) ;
3.千層油酥餅的技巧及保存;
4.千層油酥餅各種配菜的制作及要點(diǎn);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
【教學(xué)模式】
按照千層油酥餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
千層油酥餅從古流傳至今,是人們十分喜歡的餅類美食,想學(xué)習(xí)千層油酥餅創(chuàng)業(yè),那就來廣州食尚香小吃培訓(xùn)中心吧,在我們這里學(xué)過的學(xué)員,終生技術(shù)可以免費(fèi)升級,全程跟蹤服務(wù),讓每位學(xué)員可以成功創(chuàng)業(yè),老師全程都是手把手將技術(shù)教授給學(xué)員的,學(xué)員是能夠?qū)W會且熟練掌握此技術(shù)的,后期有什么相關(guān)的問題都是可以隨時(shí)咨詢我們的老師的,學(xué)習(xí)千層油酥餅技術(shù)去哪,可以來我們食尚香。
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