花甲粉，是一種用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。現(xiàn)主要流行于重慶市面，流行于四川，湖南一帶，花甲已擴到全國各地?；追凼禽^近才興起的一個行業(yè)，因其做法新穎，口味獨特、老少皆宜，備受追捧，美食城、小吃街、寫字樓附近、街頭巷尾等，隨處可見花甲攤點花甲粉的秘制工藝，擁有獨特的烹飪技術(shù)，美色看得到，更吃得到，顛覆傳統(tǒng)的葷素搭配，有養(yǎng)生的功效，讓食客越吃越健康，吃粉先喝湯，吃完還能煮。

　　營養(yǎng)價值

　　花甲粉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品，還具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。

　　北京品味軒餐飲管理公司的花甲粉歷時一季之久，是由國內(nèi)數(shù)十位營養(yǎng)師和廚師共同研發(fā)配方，以葷素搭配的理念，經(jīng)過萬萬次的嘗試，精工細做而成，北京品味軒餐飲管理公司的花甲粉不同于傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營種類的復(fù)雜無序，北京品味軒餐飲管理公司的花甲粉店主打兩款產(chǎn)品，不需要大型設(shè)備，沒有后廚，專注制作米粉類產(chǎn)品，用專業(yè)贏得市場。

　　教學(xué)內(nèi)容

　　1.錫紙和粉絲的認識與挑選;

　　2.花甲的處理方法;

　　3.花甲湯底的配方與熬制技巧;

　　4.醬料的制作及獨特調(diào)配;

　　5.開心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過程

　　培訓(xùn)品種：

　　1.香辣味開心花甲

　　2.麻辣味開心花甲

　　3.五香味開心花甲

　　北京品味軒花甲粉會將多年的行業(yè)經(jīng)驗，毫無保留的傳授給您，讓您輕松的掌握核心技術(shù)，從而開店賺錢。到哪去學(xué)做花甲粉?北京品味軒花甲粉是不會讓您失望的品牌，它是您創(chuàng)業(yè)路上的堅實后盾。了解北京品味軒花甲粉，將是您不悔的選擇。

　　聯(lián)系：芬老師

　　培訓(xùn)地址：北京市朝陽區(qū)小紅門橋