餅作為日常經(jīng)常食用的主食，深受朋友們喜愛(ài)，尤其是北方的人們，一般以面食為主，能夠做出各種美味的餅。香掉牙千層餅的前身是山東臨沂地區(qū)的千層餅及羅漢餅演變來(lái)，這種餅外邊用一層面皮包起來(lái)，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻，熟后酥香可口。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、香掉牙千層餅技術(shù)詳解，包括原料的選購(gòu)、配方調(diào)味料配制等。

　　2、核心小吃工藝專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范，講解香掉牙千層餅技術(shù)。

　　3、自己親手制作熟悉流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　4、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　5、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　6、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1、隸屬主食系列產(chǎn)品，只要吃面食的地區(qū)，就有市場(chǎng)。

　　面食在中國(guó)大地，無(wú)處不在，是人民日常生活消費(fèi)的必需品，香掉牙千層餅的出現(xiàn)，讓廣大的百姓有了新的選擇，其口味多樣，外酥內(nèi)軟，營(yíng)養(yǎng)全面，在大江南北深受廣大朋友喜受。

　　2、多種口味，讓您百吃不厭

　　經(jīng)過(guò)近幾年的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，市場(chǎng)不斷發(fā)展變化，我們經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)深入考察，新研發(fā)了多種口味，能適合各地市場(chǎng)消費(fèi)。

　　3、全程機(jī)械化操作，即使沒(méi)有任何面食基礎(chǔ)，也輕松上手

　　該項(xiàng)目，全部采用機(jī)械化操作，從最基本的和面，到壓面，再到最后的餅出爐，全部流程化，機(jī)械化操作，即使沒(méi)有任何面食經(jīng)驗(yàn)的朋友，也可以輕松掌握。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作為主。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　來(lái)廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)正宗香掉牙千層餅技術(shù)，傳授核心香掉牙千層餅秘制配方配料技術(shù)，我校有多種精品小吃項(xiàng)目，品種齊全，口味正宗，具有南北風(fēng)味名小吃制作、培訓(xùn)及技術(shù)研發(fā)培訓(xùn)基地。歡迎有識(shí)之士前來(lái)考察、參觀、品嘗和學(xué)習(xí)。