蒜泥茄子，這是一道比較受人們喜愛的家常菜肴，隸屬于魯菜系美食，在我國山東地區(qū)廣為盛行，是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜。

　　培訓競爭優(yōu)勢

　　1.主打產(chǎn)品蒜泥茄子的競爭優(yōu)勢企業(yè)產(chǎn)品營養(yǎng)健康非常好吃。

　　2.同一類蒜泥茄子產(chǎn)品銷售量非常好，品牌形象也很高。

　　3.蒜泥茄子新型產(chǎn)品研發(fā)投入相對比較高，知名品牌產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障。

　　4.蒜泥茄子均應用新鮮料提純，讓美味可口與身心健康極致相融。

　　5.全國連鎖品牌機構(gòu)，隨到隨學，有實力有保障!

　　蒜泥茄子，魯菜中的領頭羊，從中醫(yī)的角度來講，茄子是一種偏寒涼的食物，在夏天食用，有著清熱解暑等療效，以茄子、大蒜為食材，二者互補又不奪味，出品的蒜泥茄子味道好，口感棒，味鮮蒜香，別有一番風味，人人喜歡，廣州煌旗小吃培訓學校向消費者大力推薦學習喲。

　　培訓課程安排

　　1.講述蒜泥茄子的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.蒜泥茄子輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.蒜泥茄子設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。