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課程級別初級
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培訓(xùn)周期15-30天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
專業(yè)描述:授課內(nèi)容豐富,翻糖蛋糕裝飾,翻糖藝術(shù)餅干,造型多變,花朵花環(huán)制作技法,細(xì)節(jié)講解,理論實踐結(jié)合,全放位的教學(xué)體驗。
學(xué)習(xí)時間:3周
為什么選擇麥客喜?
六大課程亮點
注重培養(yǎng)動手能力,95%實踐
合作邀約西點行政總廚授課
創(chuàng)業(yè)就業(yè)雙保障
注重技能和研發(fā),課程跟隨市場潮流
免費先試學(xué)滿意再報名
專業(yè)教室多,學(xué)習(xí)資源豐富
課程介紹:
授課內(nèi)容豐富,翻糖蛋糕裝飾,翻糖藝術(shù)餅干,造型多變,花朵花環(huán)制作技法,細(xì)節(jié)講解,理論實踐結(jié)合,全放位的教學(xué)體驗。
第一天——第八天
工具的認(rèn)識與使用方法、 設(shè)備的認(rèn)識與使用方法
原料的認(rèn)識、生產(chǎn)安全與產(chǎn)品保存方法
花心制作、牡丹制作、葉子制作、
奧斯汀玫瑰制作、普通玫瑰制作等
芍藥、牡丹、玫瑰、毛莨、刻球花卉制作
成品上色、成品組裝等
第九天
餅干配方講解、糖霜調(diào)色、餅干填充、浮雕、餅干裝飾
餅干刷秀、底部填充、餅干成品制作
第十天——第十五天
人偶臉部制作、上身制作、人偶腿部制作、底盤制作
人偶服飾制作、成品制作
第十六天——第十八天
翻糖蛋糕講解、翻糖調(diào)色、糖皮覆蓋、浮雕制作、磅蛋糕配方講解
主蛋糕成品組裝、翻糖單層成品制作翻糖多層蛋糕成品制作
翻糖蛋糕甜品臺成品制作等
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