現(xiàn)在奶茶飲品很火，讓很多人都想開(kāi)家奶茶飲品店，所以他們都特別關(guān)注開(kāi)奶茶飲品店會(huì)有好生意嗎？的問(wèn)題。食尚香奶茶飲品培訓(xùn)學(xué)院指出：奶茶不需要多健康，因?yàn)榇嬗幸欢ǔ砂a性質(zhì)，有天生的好坪效，很多人在喝了一杯后會(huì)陸續(xù)喝上二杯和三杯，從此走上人生的“岔路”，并且還能通過(guò)外賣(mài)APP來(lái)平滑時(shí)間段，所以開(kāi)奶茶飲品店是有好生意的。

　　一、消費(fèi)升級(jí)的紅利。不同于父輩的消費(fèi)觀念，對(duì)于90 后消費(fèi)人群來(lái)說(shuō)，價(jià)格往往不是考慮的要素，品質(zhì)和服務(wù)，甚至品牌都排在價(jià)格前，所以奶茶目標(biāo)消費(fèi)群主要為追求時(shí)尚潮流的90 后年輕群體，但考慮到部分男性和女朋友一起購(gòu)買(mǎi)，或?yàn)樯磉吪杂H友購(gòu)買(mǎi)，所以女性消費(fèi)者的實(shí)際占比可能遠(yuǎn)高于 70%。
 

　　二、天生好坪效的生意。咖啡產(chǎn)生在歐洲，也繼承歐洲人慢悠悠的調(diào)性，哪怕誕生美國(guó)的星巴克店面里也設(shè)置不少座位，可反觀奶茶，除提供拍照高價(jià)位網(wǎng)紅奶茶，像一點(diǎn)點(diǎn)、COCO和茶家等以主打口味和價(jià)格的品牌，都是沒(méi)有座位提供。而奶茶店沒(méi)有座位，說(shuō)明了坪效概念。觀察一些餐廳，有的平時(shí)看似生意火爆，然而沒(méi)有多久就歇業(yè)倒閉，就是坪效不夠高，要么只在工作日中午有客流，要么就只有周末有客流，導(dǎo)致總體坪效低。
 

　　三、排隊(duì)效應(yīng)和網(wǎng)紅的營(yíng)銷(xiāo)模式。為什么星巴克排隊(duì)是橫著，而奶茶店是豎著?“一字型”橫列，所有工具設(shè)備都在一條線上，務(wù)求快速出單，提高效率，很多奶茶店反其道而行之，故意設(shè)置阻礙，降低做單速度，這樣總能顯得店員很忙，也顯得生意很好。此外，排隊(duì)也是需要一定的策略，時(shí)間不宜特別長(zhǎng)，要把握節(jié)奏，重要的是還要控制好奶茶質(zhì)量。
 

　　奶茶作為茶飲網(wǎng)紅品牌獲得眾多人的認(rèn)可，所以有大量消費(fèi)群體青睞，并在日后長(zhǎng)期發(fā)展中占據(jù)一定社會(huì)地位，因此，開(kāi)奶茶飲品店是有好生意的。如果你想要了解奶茶知識(shí)，就來(lái)食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)院，讓您能收獲更多，讓奶茶飲品店生意更上一層樓。