杭州哪里培訓(xùn)的泡芙正宗？泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時(shí)使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。泡芙里面包裹的奶油是通過(guò)注射或者將面包頂部撕破后加進(jìn)去。使用后面的方法話被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實(shí)或者巧克力。

　　泡芙做法:

　　1.90克牛奶、40克黃油、2克鹽，加熱至沸騰;篩入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以;

　　2.溫度降到60度時(shí)，分次加進(jìn)3個(gè)雞蛋拌勻;

　　3.裝入裱花袋，擠到烤盤(pán)上;

　　4.預(yù)熱烤箱190度，上下火先烤10分鐘;打開(kāi)風(fēng)門(mén)，繼續(xù)烤10~15分鐘;

　　5.隔水融化黑巧克力，在泡芙上擠上巧克力;再加上大杏仁和開(kāi)心果就可以了

實(shí)踐操作內(nèi)容：

1.泡芙的系統(tǒng)講述;

2.泡芙原料的選購(gòu);

3.泡芙食材的預(yù)加工;

4.泡芙制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.泡芙制作的制作步驟;

6.泡芙經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

技術(shù)支持：

1、專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

　　杭州酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校在教學(xué)過(guò)程中，老師對(duì)待每一個(gè)學(xué)員都是一樣的，關(guān)心學(xué)員提出的各種問(wèn)題并給予解答，保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客，堅(jiān)持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費(fèi)再學(xué)的政策，保證學(xué)員不會(huì)忘記所學(xué)知識(shí)，即使忘記了可再來(lái)我們公司免費(fèi)學(xué)習(xí)。在實(shí)開(kāi)店過(guò)程中有任何問(wèn)題，都可以留言或來(lái)公司或其它方式咨詢，我們也會(huì)認(rèn)真解答，提供開(kāi)店指導(dǎo)。