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桃酥是一種南北皆宜的食物。酥因其用料細膩、制止精細、講究、脆嫩爽口、營養(yǎng)豐富而深受人們的喜愛,尤其是老人和兒童。桃酥以其干、脆、脆、甜的特點聞名全國。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識;
2.面皮制作的技術(shù)與技巧;
3.各式餡料的配制技術(shù)與技巧;
4.烤制與烙制的方法;
5.宮廷桃酥王的制作流程與方法;
6.宮廷桃酥王的銷售技巧。
培訓(xùn)優(yōu)勢
杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心多年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗,全國有很多的校區(qū),國家級大師領(lǐng)銜任教,專業(yè)精修教師全程指導(dǎo),按需定制,簽約教學(xué),學(xué)時不限,學(xué)會為止,二分理論,八分實踐,注重實踐動手能力,提供全程經(jīng)營指導(dǎo),助學(xué)員零風(fēng)險創(chuàng)業(yè),外地學(xué)員統(tǒng)一安排住宿。
培訓(xùn)時間
學(xué)習(xí)時間可自由搭配,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右,不限制學(xué)習(xí)時間,視個人能力而定。
杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心是小吃教學(xué)基地。10多年來一直專注于小吃培訓(xùn),聚集了一大批來自世界各地的名廚。以小吃技術(shù)為核心,以真誠服務(wù)為宗旨。小吃的原汁原味還將接受店面管理技能的培訓(xùn):選址、裝修設(shè)計、宣傳、廚房衛(wèi)生管理、成本利潤分析等。
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