桃酥是一種南北皆宜的食物。酥因其用料細膩、制止精細、講究、脆嫩爽口、營養(yǎng)豐富而深受人們的喜愛，尤其是老人和兒童。桃酥以其干、脆、脆、甜的特點聞名全國。

　　培訓內容

　　1.講述宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕發(fā)展史及基礎理論知識;

　　2.面皮制作的技術與技巧;

　　3.各式餡料的配制技術與技巧;

　　4.烤制與烙制的方法;

　　5.宮廷桃酥王的制作流程與方法;

　　6.宮廷桃酥王的銷售技巧。

　　培訓優(yōu)勢

　　杭州煌旗小吃培訓中心多年餐飲培訓經(jīng)驗，全國有很多的校區(qū)，國家級大師領銜任教，專業(yè)精修教師全程指導，按需定制，簽約教學，學時不限，學會為止，二分理論，八分實踐，注重實踐動手能力，提供全程經(jīng)營指導，助學員零風險創(chuàng)業(yè)，外地學員統(tǒng)一安排住宿。

　　培訓時間

　　學習時間可自由搭配，隨到隨學，包教包會，學會為止。一般3-5天左右，不限制學習時間，視個人能力而定。

　　杭州煌旗小吃培訓中心是小吃教學基地。10多年來一直專注于小吃培訓，聚集了一大批來自世界各地的名廚。以小吃技術為核心，以真誠服務為宗旨。小吃的原汁原味還將接受店面管理技能的培訓：選址、裝修設計、宣傳、廚房衛(wèi)生管理、成本利潤分析等。