小西點培訓班

學習周期：小班循環(huán)授課，學生學會為止。

培訓目標：杭州酷德西點蛋糕培訓學校小西點培訓班的培訓目標就是學員一畢業(yè)就能入職知名西點店，勝任高薪崗位。

前景展望：西點是現(xiàn)在最流行的一種飲食，在未來的發(fā)展中也必不可少，小西點培訓學習的人越來越多，以后就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)都有好的發(fā)展空間，杭州酷德西點蛋糕培訓學校小西點培訓班隨時歡迎您的咨詢。

課程內容

小西點培訓班

經(jīng)典甜面包系列：奶油毛毛蟲、經(jīng)典菠蘿包、黃金椰蓉條、熱狗卷、天使面包、藍莓芝士、肉松卷、芝士培根包、雪芙紅豆、海苔培根卷、乖乖兔、章魚包、肉松火腿

特色甜面包系列：甜甜圈、披薩、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包、椰奶餐包、熱狗餐包、巖燒乳酪、布里奧斯、芝士條、酸奶排包、玉米沙拉，雞蛋三明治，焗烤三明治

吐司：紅豆吐司，椰奶吐司、肉松吐司、菠蘿吐司、雜糧吐司、全麥切片吐司、藍莓吐司

常溫蛋糕：海綿蛋糕、戚風蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷、虎皮切片、抹茶紅豆、瑪?shù)铝?、拔絲蛋糕、輕乳酪、布朗尼

經(jīng)典月餅類：五仁月餅、板栗流沙月餅、蓮蓉蛋黃月餅、冰皮月餅   

新式甜點系列：椒鹽酥、花生酥、泡芙、閃電泡芙、酥皮泡芙、蛋撻、焦糖布丁、馬卡龍、牛軋?zhí)?/p>

小西點培訓班

鮮奶知識：奶油的分類及特性，奶油的起發(fā)原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領域，起發(fā)程度的控制

蛋糕花邊：貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、心形花邊、星星、婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃、葉子花邊等

蛋糕花朵：玫瑰、旋轉玫瑰、馬蹄蓮、菊花、壽星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等

蛋糕抹胚：方胚、直胚、圓胚、心形胚等

蛋糕裝飾：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的裝飾及搭配

成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、裸蛋糕、轉印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等