相信大家每次看到烘焙食品都會驚艷不已，看到那普通藝術(shù)品般好吃的烘焙蛋糕，有沒有很羨慕，但是很多童鞋家中沒有烤箱，是不是很黯然。沒關(guān)系，今天小編給大家到來的這款蛋糕，不需要烤箱，也能制作出來美美噠的蛋糕，簡直易學(xué)，什么是不是想吃了，就動起手來，只需要家中常見的電飯煲，就什么也解決了。接下來，就跟隨著里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編學(xué)習(xí)制作吧！
 

  電飯鍋胡蘿卜蛋糕原料：雞蛋3個、低筋面粉80克、糖30克、水50ml、玉米油30ml、胡蘿卜100克、檸檬汁幾滴。

  接下來，我們來看看制作步驟：

  1、首先把胡蘿卜洗干凈，然后把胡蘿卜切成丁；

  2、準(zhǔn)備一個蒸鍋，將胡蘿卜用蒸鍋蒸熟15分鐘，然后料理機(jī)將胡蘿卜攪成胡蘿卜泥；

  3、將玉米油和水混合在一起，然后攪拌，再用手動打器進(jìn)行攪打，直到油和水融合，這時候的混合物呈現(xiàn)乳白色；

  4、將混合物里面加入10克糖，然后攪拌至糖融化；

  5、將做好的胡蘿卜泥加入混合物中攪拌均勻；

  6、將低筋面粉過篩，然后加入混合物，在切拌均勻；

  7、接下來是雞蛋的分離，準(zhǔn)備兩個碗，將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個碗里；

  8、將蛋黃加入到面粉糊，然后切拌均勻，攪拌至挑起雞蛋糊，蛋黃糊可流動；

  9、蛋白的打發(fā)，將蛋白里加入幾滴檸檬汁，然后用電動打蛋器打發(fā)至起魚眼泡，然后加入白砂糖高速打發(fā)，直到打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)；

  10、將電飯鍋提前預(yù)熱；

  11、取三分之一的蛋白霜和胡蘿卜蛋黃糊混合切拌，攪拌之后加入剩余的蛋白霜，切拌均勻；

  12、然后把蛋糕糊倒入事先預(yù)熱好的電飯鍋，然后再用濕毛巾燜二十分鐘，再按煮飯鍵跳回，再蓋上毛巾燜二十分鐘；

  叮！美味的點(diǎn)心就做好了，黃亮亮的胡蘿卜，美美噠。