拍黃瓜，這是一道比較開胃類型的涼菜，以黃瓜為主要原材料，在制作過程中加入食醋、食用鹽等佐料進行調(diào)味出品，在夏季來講是比較清熱去火、誘人食欲、助開胃的特色菜品。

　　市場優(yōu)勢

　　1.拍黃瓜市場前景好，一日三餐皆可，且春夏秋冬無淡季;

　　2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限制，擁有眾多的消費群體;

　　3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經(jīng)營;

　　4.開店成本可大可小，可開店可擺攤;

　　5.制作簡單，無需大廚，拍黃瓜技術(shù)即可開業(yè)經(jīng)營，技術(shù)掌握在自己手上;

　　6.拍黃瓜搭配多種口味，能滿足不同人群的需求。

　　培訓時長

　　關(guān)于拍黃瓜培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業(yè)也快，學得慢五天也可學好!

　　培訓方法

　　課堂教學培訓方法與眾不同，結(jié)合了國內(nèi)各地著名拍黃瓜食品技術(shù)，顛復傳統(tǒng)式課堂教學培訓方式，與眾不同的課堂教學，教育教學包會!

　　黃瓜在中國蔬菜排行榜中是比較有開胃效果的食材，可腌酸、涼拌、爆炒等多種做法，杭州煌旗小吃培訓中心制作出品的拍黃瓜，熱量低、維生素物質(zhì)種類豐富，除清熱解暑外，還可降低膽固醇等功效，備受各界人士鐘愛!