現(xiàn)在很多人吃完主食之后，茶余飯后還來點小吃，大眾最離不開的就要數(shù)小吃了。中國的小吃遍地開花，有著操作簡單、門檻低、毛利率高的特色，是開餐館增加出品種類的首選。龍抄手是成都的傳統(tǒng)小吃，發(fā)展歷史悠久，皮薄餡多，爽滑鮮香，很受歡迎。此外，龍抄手的口味眾多，紅油味、三鮮味、酸辣味、清湯味可選擇，消費者選擇多，自然愛不釋手。那么杭州哪有正宗龍抄手培訓(xùn)機(jī)構(gòu)呢？下面就和小編一起看看吧。

　　龍抄手怎么做?制作配方是什么樣的?

　　準(zhǔn)備原料：餛飩皮250克，豬腿肉500克，雞蛋100克，菠菜75克、油辣椒、鹽、姜汁、胡椒粉、雞精、香油、高湯各適量

　　制作流程：

　　1 豬腿肉去筋，用刀背捶成蓉狀，再剁細(xì)成泥。雞蛋打散成蛋液。

　　2 將肉泥中加入鹽、姜、雞蛋液、胡椒粉攪拌，加清水，攪糊，加香油，拌勻后制成餡料備用。

　　3 將餡料包入抄手皮中，沿對角線對折，捏成抄手生坯。

　　4 鍋中加高湯燒開，放入菠菜，撈出備用，加入原湯和少許鹽、胡椒粉、雞精、香油燒開。

　　5 再將抄手生坯放入鍋中大火煮熟，撈出放入碗中即成。

　　杭州哪有正宗龍抄手培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？

　　干餐飲這一行，想要賺錢，模式+產(chǎn)品是關(guān)鍵，一家店只有經(jīng)營模式高，產(chǎn)品足夠受歡迎，才能得到消費者的喜愛，才能在市場上站穩(wěn)腳跟。食尚香培訓(xùn)學(xué)校有著自己的獨家秘方，制作出來的龍抄手不僅好看，并且有著令人回味無窮的好口感，不管是寒冷的冬天還是炎熱的夏天，來碗龍抄手，能夠讓人得到身心的釋放。選擇食尚香來開店，能夠讓我們的生意紅紅火火。

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