?。ㄒ唬┡嘤?xùn)介紹

　　藤椒雞是以雞、藕作為主要原料，藤椒油、香菜、紅色野山椒、姜、蒜作為輔料制作出來(lái)的一道美食，口味微辣。配少許香料，清水淡煮，熟透后，在用鮮湯浸泡冷卻，熟雞用剁刀切成細(xì)片，加上秘制高湯，青紅辣椒微泡即可使用，藤椒雞肉肉質(zhì)鮮美，清香味辣。

      （二）培訓(xùn)內(nèi)容

       1.藤椒雞的系統(tǒng)講述;

　　2.藤椒雞原料的選購(gòu);

　　3.藤椒雞食材的預(yù)加工;

　　4.藤椒雞制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5.藤椒雞制作的制作步驟;

　　6.藤椒雞經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　（三）頂正技術(shù)支持

       1.專(zhuān)業(yè)的老師，教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案。

　　2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。

　　3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。

　　4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。

　　5.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

　　（四）頂正培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

       1.師資力量，業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。

       2.有研發(fā)基地的培訓(xùn)中心，引領(lǐng)美食風(fēng)潮。

　　3.學(xué)習(xí)場(chǎng)地大，設(shè)備專(zhuān)業(yè)齊全。

　　4.學(xué)習(xí)資源充足，實(shí)體店模式學(xué)習(xí)，開(kāi)店不再難。

　　5.就業(yè)，創(chuàng)業(yè)雙保障。

　　山東頂正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校師資團(tuán)隊(duì)讓每位學(xué)員都掌握真技術(shù)，全程一對(duì)一教學(xué)，傾心相教。學(xué)員實(shí)踐操作，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。