一、 本土化成為重要的賣點。的西餐只有面向的消費者才有發(fā)展前途，才有生命力，才有賣點?？v觀西餐企業(yè)，包括咖啡廳、茶餐廳等，都是以的消費者為主的銷售，它代表了西餐發(fā)展
一、本土化成為重要的賣點。的西餐只有面向的消費者才有發(fā)展前途，才有生命力，才有賣點。縱觀西餐企業(yè)，包括咖啡廳、茶餐廳等，都是以的消費者為主的銷售，它代表了西餐發(fā)展的一個重要的方向，就是本土化成為重要的賣點。
二、文化包裝創(chuàng)造了重要的附加值。西餐店的菜點品種并不多，不是靠品種繁多的菜點吸引客人，而更重視營造一種文化，而文化包裝創(chuàng)造了豐厚的附加值。
三、品牌樹立完整，頗具吸引力。品牌建設的成熟，西餐是領先于中餐的，西餐即使是一個小小的店，也有它自己的品牌形象，這種品牌構成了吸引力，不少西餐品牌生成不久就在消費群中樹立了良好的影響，部分品牌還延伸進入食品及其它行業(yè)。
四、標準化、規(guī)范化代表了現(xiàn)代的經(jīng)營理念。西餐店對標準化和規(guī)范化非常講究，特別是一些連鎖店，一建店就考慮了中心廚房、配送和產(chǎn)品標準化，減少了廚房的占地面積，保證了各店的出品品質(zhì)一致，在經(jīng)營上產(chǎn)生了非常好的效果。標準化和規(guī)范化代表了現(xiàn)代餐飲的經(jīng)營理念，而且西餐的用品、灶具對于規(guī)范和標準要求很高，這樣可以使西餐企業(yè)一起步就在一個很高的起點上。
五、衛(wèi)生、安全吸引了高層次的消費。西餐企業(yè)從進貨到廚房，從原料選擇到制作，從營養(yǎng)搭配到出品，大都遵循西方傳統(tǒng)的衛(wèi)生營養(yǎng)原則，加之烹炸類菜少，講求原汁原味，對原料營養(yǎng)保存完好。因此，突出衛(wèi)生和安全原則，吸引著很多高層次消費群體。
六、西餐業(yè)發(fā)展迅速、靈活多樣、緊跟時代。西餐業(yè)發(fā)展迅速是指近幾年西餐業(yè)在全國范圍內(nèi)發(fā)展明顯快于以前；靈活多樣是指西餐業(yè)中多種業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，不拘泥于一種形式；緊跟時代，就是西餐企業(yè)的產(chǎn)生適應了所在地區(qū)消費群的需求。
