羊肉火鍋是一道菜品，制作原料主要有羊肉、當(dāng)歸等，可用于陽(yáng)痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產(chǎn)后血虛腹痛、四肢不溫等癥。羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是羊膻味很重，導(dǎo)致部分不怎么敢吃羊肉，也就出了一句民間古話(huà)“羊肉沒(méi)吃，惹得一身騷”。

　　?課程：羊肉火鍋培訓(xùn)

　　理論學(xué)習(xí)：         1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。         2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。         3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：        1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。        2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：        1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。        2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。        3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　?實(shí)操內(nèi)容：

　　1.講述羊肉火鍋的食用方法及保存方法。

　　2.各種香辛料的作用及分類(lèi);香辛料，調(diào)味品的配比及制作。

　　3.學(xué)員實(shí)踐操作羊肉火鍋的整個(gè)制作流程。

　　培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)到自己滿(mǎn)意為止，一般3天左右。一般視個(gè)人而定。