跟著經(jīng)濟的開展，西餐作為一種西式的主食，越來越遭到中高階級的喜愛。我國西餐商場開辟較晚,但開展迅速。大學(xué)生的西餐商場有開發(fā)可能嗎？答案是必定的。 大學(xué)生西餐商場有哪些
跟著經(jīng)濟的開展，西餐作為一種西式的主食，越來越遭到中高階級的喜愛。我國西餐商場開辟較晚,但開展迅速。大學(xué)生的西餐商場有開發(fā)可能嗎？答案是必定的。
大學(xué)生西餐商場有哪些優(yōu)勢呢。首要有兩種優(yōu)勢：一、能夠開發(fā)價格本錢相對低價的簡餐。
二、能夠通過各個大學(xué)城地理位置會集，大學(xué)生人口眾多的優(yōu)勢做會集的宣傳。
對此，咱們將對西餐廳自身及周邊環(huán)境進(jìn)行全面剖析，針對不同時間、不同消費集體擬定相應(yīng)營銷戰(zhàn)略，以求短期內(nèi)得到方針學(xué)生群的認(rèn)知。
在校大學(xué)生是集體有一個巨大的特色：學(xué)生的基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟來源，但有必定的消費才能;年青，時髦，賦有熱情，勇于承受新事物;愛情的時節(jié)，感情豐富，愛面子，空閑時間多，朋友集會多。
在大學(xué)城不止針對大學(xué)生還有教師集體：教師具有高文明修養(yǎng)，有必定經(jīng)濟才能。消費動機：情侶約會，朋友集會，休閑文娛。消費心思：尋求溫馨典雅，重視口味和心思感受。
鑒于對商場的剖析，情侶學(xué)生是首要的方針商場，人員增減不會太大。消費首要以牛排、漢堡類為主。恰當(dāng)運營群眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查得知：同學(xué)們?nèi)ノ鞑蛷d消費，挑選的食物中，排類占首要地位，漢堡類次之。
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要想進(jìn)步餐飲質(zhì)量首先要確保產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。其次重視產(chǎn)品組合，一個產(chǎn)品組合的意圖是增強產(chǎn)品的吸引力。還有空氣和氣氛的制作，制作浪漫溫馨的就餐氣氛，柔軟溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂。
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