南昌冷鍋串串創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班怎么樣總的來講，“串串香”與“冷鍋串串”源自一脈，只是一個是就著熱鍋，用半成品的串串自己煮食;一個是廚師煮好串串，放在湯汁里送上來食用。食材上也沒有太多的區(qū)別，食尚香的食材有毛肚，香腸，魷魚，火腿腸，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海帶，土豆，萵筍，等等制作過程菜洗好，切好，串好，串小一點。把水放鍋里，多放點，用高壓鍋的話，加滿，主要做湯用。放入蒜瓣，姜片，八角顆，桂皮小段，鹽，放水里煮開。鍋里的水開后放入兩個濃湯寶，再熬一會兒。

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　　冷鍋串串是冷的嗎。冷鍋串串，是一個說起來，讓成都人無人不知，無人不曉;讓外地人吃了還想，欲罷不能的美味小吃。這兩年，冷鍋串串正風(fēng)靡四川，撲向全國，然而它也被無數(shù)人“誤會”冷鍋串串是冷的。小編多次聽說時也固執(zhí)的認為冷鍋串串是冷的。但實際上，卻不是那么一回事兒。小編可以很負責任的告訴大家，冷鍋串串其實是熱的。它之所以被稱為冷鍋串串，主要是為了和串串香進行區(qū)分。通常情況下，大家所說的串串香，也就是傳統(tǒng)意義上的熱鍋串串。

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