在你心煩氣躁、食欲不振，面對(duì)各路美食都毫無胃口的時(shí)候，一碗涼面可以立刻解決這些煩惱。紅油辣椒是經(jīng)精選辣椒，并配以多種香料，采用獨(dú)特的方法自制而成。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的老師認(rèn)為辣椒油色紅味美，香氣四溢，令人垂涎欲滴，令品嘗者贊嘆不已。

　　涼面培訓(xùn)課程安排:

　　1:紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術(shù);

　　2:洗面技術(shù)，涼皮、米皮制作技術(shù);

　　3:鹽炒花生、各式?jīng)霭璨说闹谱骷夹g(shù);

　　4:三色涼面、炸醬涼面、朝鮮冷面制作技術(shù)

　　5:七色涼皮、蔬菜米皮、黑米皮等制作技術(shù);

　　6:紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面制作技術(shù);

　　7:米涼粉、豌豆涼粉、炒涼粉技術(shù);　

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細(xì)解批涼面技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作涼面制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

　　課程制作：

　　1、大蒜搗碎，用冷水?dāng)嚢韬?，放食用鹽、味精和香油等。

　　2、番茄洗凈，切塊狀。雞蛋破皮，放小碗攪拌均勻，放少量食用鹽。菠菜或豆芽蔬菜洗凈，備用。

　　3、番茄放炒鍋爆炒，7分熟加適量水，水開后，倒備好雞蛋，均勻攪拌。

　　4、蒸鍋放適量清水，大火猛燒，水開后，放備好的面條，面條7分熟后，放備好菠菜或豆芽，煮熟后，撈出，放備好冷水盆中，根據(jù)喜好換水。

　　5、面條放碗中，加番茄雞蛋湯和大蒜汁即可。

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

　　2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

　　3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

　　4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。

　　民以食為天，而美食顧明思意美味的食物。上有各種各樣的小吃，每種小吃都有自己獨(dú)特的風(fēng)味。美食是相逢較美好的理由，味道里都是!美食帶給人的喜悅與時(shí)間無關(guān)，花4小時(shí)做一頓大餐和用4分鐘等一碗美味的面條，都同樣令人歡喜。讓我們一起暢游美食的，來食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)美食技術(shù)!揚(yáng)起夢(mèng)想之帆,開拓創(chuàng)業(yè)之路!