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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2019-09-19 13:08
冷鍋魚培訓(xùn)
冷鍋魚培訓(xùn)
近期115人預(yù)約報(bào)名
172
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周左右
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
南寧香美多小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

  • 香美多

  • 機(jī)構(gòu)名稱：南寧市香美多餐飲投資管理有限公司
  • 創(chuàng)立日期 : 2014-09-18
    課程數(shù)量 : 26
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 廣西南寧
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
82贊
課程詳情

　　火鍋魚與冷鍋魚的技術(shù)關(guān)鍵及區(qū)別 火鍋魚與冷鍋魚有很多相似的地方，都是先將魚烹制好，倒入火鍋盆 火鍋魚與冷鍋魚的技術(shù)關(guān)鍵及區(qū)別 火鍋魚與冷鍋魚有很多相似的地方，都是先將魚烹制好，倒入火鍋盆中，先吃魚，而后涮鍋，所跟的味碟基本上也是一樣的;但兩者還是有技術(shù)區(qū)別：火鍋魚是將魚取肉，然后在鍋中調(diào)味，兌好足量湯汁，下入魚制熟，再倒入火鍋盆中即可。

香美多冷鍋魚培訓(xùn)

       實(shí)踐操作內(nèi)容介紹

　　1、香料的認(rèn)識(shí)和選擇。

　　2、高湯原材料的選擇和制作方法。

　　3、魚的選擇和處理方法。

　　4、底料的秘制方法。

　　5、底料的炒制和保存。

　　6、鍋底的配制技術(shù)。

　　7、現(xiàn)場(chǎng)殺魚的技術(shù)。

　　8、碼魚調(diào)料的搭配。

　　9、碼魚的方法和時(shí)間的掌握。

　　10、菜品的配制及保管技術(shù);

　　11、碟碗料的制作技術(shù);

　　12、成品冷鍋魚的制作

香美多冷鍋魚培訓(xùn)

       為什么選擇我們

學(xué)習(xí)期間的原材料怎么算？

　　答：每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)期間的所有原材料均由我們負(fù)責(zé)，您只需交學(xué)費(fèi)即可，除了學(xué)費(fèi)您無(wú)需再交任何其他費(fèi)用。

你們的培訓(xùn)模式是怎樣的？

　　答：實(shí)操與理論相結(jié)合，我們的每個(gè)課程在報(bào)名之后都會(huì)立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會(huì)讓學(xué)員親手實(shí)際操作，反復(fù)實(shí)踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。

報(bào)名之前能不能先品嘗味道在學(xué)？

　　答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長(zhǎng)，需提前預(yù)約。

香美多冷鍋魚培訓(xùn)

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請(qǐng)問(wèn)你們的教學(xué)方式是一對(duì)一嗎
請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
香美多

南寧香美多小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量： 26
老師人數(shù)：0
機(jī)構(gòu)名稱： 南寧市香美多餐飲投資管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間： 2014-09-18
培訓(xùn)地點(diǎn)： 廣西南寧
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