面條的種類多樣化，而手搟面是全國人民較普通的一種家常便餐之一，是漢族的傳統(tǒng)的面食。手搟面因其手工搟出，稱其“手搟面”。面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻。使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛。特別適宜小孩及老人食用。

　　【培訓課程】

　　1、面食原材料(香料)的識別及作用。

　　2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

　　3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。

　　4、面條的煮制技巧和注意事項。

　　5、碗底的調(diào)制技術。

　　6、成品面條的搭配技術。

　　【手搟面食用功效】

　　1、養(yǎng)胃：吃碗溫熱的面條最有利于營養(yǎng)吸收; 易于消化吸收經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國最常見的食品之一;

　　2、增強免疫力：口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份;

　　3、改善貧血，促進人體氣血運行。

　　【培訓時間】

　　學員隨到隨學，學習時間均可自由調(diào)配，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習進度而定。包教包會，學會為止。老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習。

　　泉州煌旗餐飲培訓學校是一家集餐飲培訓、餐飲咨詢、餐飲業(yè)務策劃與服務，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務公司，以真誠扶持創(chuàng)業(yè)為向導并以提供優(yōu)質的特色美食技能為目標的培訓機構。根據(jù)國家權威調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，快餐項目較受投資者青睞，成為廣大投資者投資好選擇，學快餐手搟面技術，就來泉州煌旗餐飲培訓學校。