熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養(yǎng)早餐，補充機體所需的能量。
培訓內容
1、食材明細：
堿水面、榨菜、酸豆角、食鹽、生抽、老抽、香油、小蔥、芝麻醬、辣椒醬
2、簡述流程
鮮面條加一湯匙香油拌勻，入蒸鍋大火蒸，蒸好的面團用筷子抖散至晾涼。
榨菜，酸豆角、香蔥切碎，榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬
最后，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中煮，熟了即可。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可
注：以上熱干面制作流程僅供學員參考，具體做法按培訓老師所教內容為準!
課程安排
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等.2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.學員備原材料，老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
培訓方式：
按照熱干面的配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作熱干面的這些調料制作的方法與要點為止。
培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。
該項目投資小、見效快、起點低、風險低、利潤高、易操作的好項目，投資收益十分理想，確實是小本創(chuàng)業(yè)的理想選擇!參加熱干面培訓以后，可以去菜市場周邊、美食小吃街，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個面館，建議多學習幾種面食項目，滿足大部分人的早餐需要。
