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餐飲培訓(xùn)
上海熱干面培訓(xùn)怎么樣?上?;推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校
來(lái)源:煌旗 時(shí)間:2020-11-14 09:39:33        瀏覽:717
  熱干面是中國(guó)十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn),味道鮮美,由于熱量高,也可以當(dāng)作主食,營(yíng)

  熱干面是中國(guó)十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn),味道鮮美,由于熱量高,也可以當(dāng)作主食,營(yíng)養(yǎng)早餐,補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。

  培訓(xùn)內(nèi)容

  1、食材明細(xì):

  堿水面、榨菜、酸豆角、食鹽、生抽、老抽、香油、小蔥、芝麻醬、辣椒醬

  2、簡(jiǎn)述流程

  鮮面條加一湯匙香油拌勻,入蒸鍋大火蒸,蒸好的面團(tuán)用筷子抖散至晾涼。

  榨菜,酸豆角、香蔥切碎,榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬

  最后,把芝麻醬,用香油,老抽,生抽,鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中煮,熟了即可。撈出后盛入碗中,澆上拌好的醬汁,撒上榨菜,酸豆角和香蔥,趁熱拌勻即可

  注:以上熱干面制作流程僅供學(xué)員參考,具體做法按培訓(xùn)老師所教內(nèi)容為準(zhǔn)!

廣州熱干面培訓(xùn)

  課程安排

  理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等.2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

  示范講解:1.專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué).2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

  自我實(shí)踐:1.學(xué)員備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo).2.學(xué)員操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  培訓(xùn)方式:

  按照熱干面的配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作熱干面的這些調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)為止。

  培訓(xùn)時(shí)間:

  上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

  該項(xiàng)目投資小、見(jiàn)效快、起點(diǎn)低、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、易操作的好項(xiàng)目,投資收益十分理想,確實(shí)是小本創(chuàng)業(yè)的理想選擇!參加熱干面培訓(xùn)以后,可以去菜市場(chǎng)周邊、美食小吃街,學(xué)校門(mén)口,工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)面館,建議多學(xué)習(xí)幾種面食項(xiàng)目,滿足大部分人的早餐需要。

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請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
煌旗

上?;推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 112
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱(chēng):
創(chuàng)立時(shí)間: 2020-10-08
培訓(xùn)地點(diǎn):
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽(tīng)!
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