沈陽麻醬燒餅培訓班！老北京麻醬燒餅是老北京的種傳統(tǒng)食物，以面粉、芝麻醬、干酵母、水和椒鹽等原料煎烤而成，口味咸香酥脆，賦有了食物非常好的美感和質感兼得，老少皆宜。老北京麻醬燒餅作為傳統(tǒng)美食，流傳至今，都存在非常好的韻味。

　　課程制作

　　1、面團放盆中，覆保鮮膜，發(fā)酵一小時。

　　2、芝麻醬加適量水，稀釋到能流動程度，加椒鹽，拌勻。

　　3、取面團，放案板上，揉光后，搟成長方形大薄片，均勻涂抹調好的芝麻醬，從長方形面片長頭開始卷，面片卷成長卷，切5cm小段，小段兩頭捏合，兩頭同時向下翻轉，并合一起，捏緊，稍微整成圓形，壓扁，蓋上保鮮膜，靜放15分鐘。

　　4、餅坯表面刷蛋液，撒芝麻，壓緊。

　　5、平底鍋放油，放餅坯，芝麻面朝下，小火，蓋鍋蓋，煎黃后，翻面，煎到金黃色即可。

　　課程安排

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批老北京麻醬燒餅技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作老北京麻醬燒餅制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　沈陽好滋味小吃培訓中心在教學過程中，老師對待每一個學員都是一樣的，關心學員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學員就是我們的顧客，堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學員我們將提供終身免費再學的政策，保證學員不會忘記所學知識，即使忘記了可再來我們公司免費學習。在實開店過程中有任何問題，都可以留言或來公司或其它方式咨詢，我們也會認真解答，提供開店指導。