沈陽(yáng)好日子羊蝎子火鍋傳承傳統(tǒng)火鍋的精髓，不斷創(chuàng)新，研制出更符合現(xiàn)代人口味新一代羊蝎子火鍋技術(shù)，口味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者喜愛。無(wú)論是創(chuàng)業(yè)者在投資項(xiàng)目選擇之前，創(chuàng)業(yè)者們對(duì)于這個(gè)項(xiàng)目的市場(chǎng)應(yīng)該做出較為正確的分析;就能抓住在市場(chǎng)上的創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)勢(shì)就能獲得一個(gè)良好的收獲!經(jīng)典沈陽(yáng)好日子餐飲培訓(xùn)中心，支持學(xué)員來(lái)實(shí)地考察參觀，選擇合適的項(xiàng)目來(lái)學(xué)習(xí)，以確保學(xué)員們都能學(xué)到滿意的技術(shù)為中心，承諾包教包會(huì)，沒有經(jīng)驗(yàn)者也不怕，有合同保障，手把手操作教學(xué)，全程一對(duì)一指導(dǎo)學(xué)習(xí)，放心學(xué)習(xí)技術(shù)，開店取得成功。

　　羊蝎子火鍋的店面在我們身邊到處都有，并且我們每一位都應(yīng)該享受過它的美味吧以羊蝎子為主料的清湯羊蝎子火鍋在我國(guó)北方已有多年的歷史。但因受限于北方烹飪手法的一些限制，一直不能被廣泛的食客接受。羊蝎子火鍋經(jīng)過舌味大廚團(tuán)隊(duì)的改良之后，現(xiàn)在的羊蝎子火鍋在原清湯的基礎(chǔ)上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮等多種純天然中藥材香料精心熬制老湯，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營(yíng)養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味。同時(shí)可以做多種口味，有麻辣味，五香味，清湯味等多種味道。

　　羊蝎子火鍋培訓(xùn)內(nèi)容學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。羊蝎子鍋底底料的識(shí)別和配方。羊蝎子火鍋香料的識(shí)別和配方。糍粑辣椒的制作方法。羊蝎子火鍋底料的炒制方法。羊蝎子的加工方法和炒制方法。羊蝎子火鍋味型的調(diào)配方法。羊蝎子火鍋秘制味碟技巧。紅油和老油的處理方法。炒制過程中的常見問題和處理技巧。羊蝎子火鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。羊蝎子火鍋培訓(xùn)時(shí)間沈陽(yáng)好日子全程采用一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。

　　當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。羊蝎子火鍋培訓(xùn)方式目前主要有兩種教學(xué)方式，第一種學(xué)員自己到重慶總部來(lái)學(xué)習(xí)；第二種如果學(xué)員自己開有餐廳，沒有時(shí)間來(lái)重慶，我們可以安排大廚直接上門教學(xué)。羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。沈陽(yáng)好日子羊蝎子低脂肪低膽固醇高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，美顏壯陽(yáng)功效。

　　常用來(lái)做清湯火鍋，味道鮮美。其次，羊蝎子有“補(bǔ)鈣之王”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦增高，并對(duì)患有慢性結(jié)腸炎胃炎氣管炎等癥狀有明顯的療效。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品，不容易使人發(fā)胖。羊蝎子吃起來(lái)也沒有豬排骨那么膩，對(duì)工作學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。