奶茶是很多人經(jīng)常喝的飲品，但是說起拉茶，可能有很多人不知道。其實拉茶是新加坡的特色飲料。這種飲料實際上就是奶茶，由紅茶和牛奶混合而成。但拉茶和普通的奶茶不同，口感很像卡布奇諾，有非常豐富的奶泡。如果你想學習拉茶的制作，歡迎來成都佳茂小吃培訓學校學習，我們會為你提供比較專業(yè)的教學。
項目特色
拉茶之所以別具特色，是因為比起它的味道，制作過程更加吸引人們的眼球?，F(xiàn)在.拉茶儼然已經(jīng)成為了新加坡的民族表演藝術了。通常，制作的人會拿兩個罐子，一個里面裝著混合好的奶茶，另一個空空如也。他的雙手會拉開距離，一般在一米左右。之后，他會將奶茶倒人另一個空雄子。來回反復，就像我們來回倒水.將水晾涼的過程一樣。
制作工藝
不過，次數(shù)是有講究的，通常都是反復7次。經(jīng)過這樣的過程之后.奶茶就會成為奶沫的狀態(tài)，拉茶也就制好了。一般情況下，制作并不是一杯的量，而是好幾份。技藝高超的人一滴奶茶都不會灑出來。在新加坡的星巴克中就可以看到拉茶的身影。有的地方還會舉行拉茶比賽.評出技藝比較高超的拉茶師。拉茶的味道也多種多樣.可以加人煉乳，也可以加人糖，或者什么都不加，可以喝冷的，也可以當做熱飲。
這種飲料口味多變，口感細膩絲滑，制作過程又有意思，所以吸引了大批的客人。可以說，它是新加坡當之無愧的招牌飲料。拉茶的經(jīng)營其實和奶茶店的經(jīng)營差不多，只是在品牌知名度打響上要費一些功夫，但是拉茶于奶茶相比與一個好處，就是比較特別，比較新鮮容易吸引年輕人的眼光，但是在口味接受上需要一個過程，所以要想開拉茶店確實是要費一番功夫。
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