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武漢培訓重慶火鍋哪里好?重慶火鍋是目前國內(nèi)餐飲業(yè)中最火爆的品種之一,因其獨特的吃法和與眾不同的美味而深受人們喜愛?;疱佋缫巡皇嵌斓膶@?,無論春夏秋冬,火鍋店的生意絲毫不受影響,家家顧客盈門。
中國人熱愛火鍋,原因很多。最主要的,一是火鍋能夠最集中典型地體現(xiàn)中國人大一統(tǒng)的思想。二是火鍋可以使中國人以婚姻與血緣關(guān)系為基礎(chǔ)組成的大家庭,幾代同桌,長幼同鍋。心往一鍋想,勁往一鍋使,融融和和,盡享天倫之樂。
重慶火鍋的培訓內(nèi)容:
火鍋香料的識別和配方;火鍋糍??粑辣椒的制作方法 ;火鍋底料的炒制方法;火鍋紅油的提煉方法 ;味型的調(diào)配方法;老油的回油方法;老油的煉油方法 ;火鍋老油的翻油方法 ;老油的洗油方法;老油的燜油方法 ;新油的處理方法等。 火鍋特色菜品的制作技術(shù)和后期保管方法。 各種鴛鴦火鍋的制作技術(shù)和配方。 各種魚火鍋的制作技術(shù)和配方。 食品采購的標準及質(zhì)量的把關(guān)餐具設(shè)備的采購等。以全套技術(shù)掌握,能順利開店,獨立營運為準。 總之, 能夠現(xiàn)場培訓真正正宗的重慶火鍋技術(shù)!
實踐操作內(nèi)容
1.重慶火鍋的系統(tǒng)講述;
2.重慶火鍋原料的選購;
3.重慶火鍋食材的預(yù)加工;
4.重慶火鍋制作的基本標準;
5.重慶火鍋制作的制作步驟;
6.重慶火鍋經(jīng)營定價原則;
7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
武漢食尚香小吃培訓中心,是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓行業(yè),餐飲技術(shù)培訓小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓項目眾多,技術(shù)過硬,品牌影響力超強,來學習技術(shù)的學員遍布全國各地,經(jīng)過實地考察以后,毅然決然的選擇了我們作為學習技術(shù)的第一步,那么第二步就放心交給我們吧。
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