肥腸粉起源于清朝，是成都地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一。經(jīng)過(guò)秘制制作的肥腸放入到麻辣鮮香的粉中，色、香、味俱全。粉絲的爽滑，肥腸被燉得有軟嫩可口，一口下去，神仙美味。肥腸粉出餐快，營(yíng)養(yǎng)豐富，在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者追捧。

　　肥腸粉課程內(nèi)容：

　　1、采購(gòu)肥腸和其它原料配料技術(shù)學(xué)習(xí);

　　2、肥腸的清洗、去腥技術(shù)學(xué)習(xí);

　　3、冒節(jié)子制作技術(shù)學(xué)習(xí);

　　4、肥腸粉高湯制作技術(shù)學(xué)習(xí);

　　5、香辣紅油制作技術(shù)和比例學(xué)習(xí);

　　6、手工粉制作技術(shù)學(xué)習(xí);

　　7、臊子的制作學(xué)習(xí);

　　8、碗底的制作技術(shù)，口味的調(diào)制。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　肥腸粉培訓(xùn)班隨到隨學(xué)，長(zhǎng)期招生;學(xué)習(xí)時(shí)間不限，包括教與學(xué)。根據(jù)個(gè)人掌握情況，一般為2-4天。

　　培訓(xùn)方法：

　　肥腸粉專業(yè)師傅培訓(xùn)技術(shù)，手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，包教會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，做出滿意口味才可以畢業(yè)回去開(kāi)店。

　　中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院早餐肥腸粉培訓(xùn)班傳授正宗肥腸粉核心技術(shù)，師傅手把手指導(dǎo)教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，包學(xué)包會(huì)?，F(xiàn)在報(bào)名還有學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，一人報(bào)名兩人學(xué)習(xí)以及報(bào)銷車費(fèi)和包食宿等優(yōu)惠大禮包哦。學(xué)習(xí)早餐肥腸粉技術(shù)就到中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院，歡迎您前來(lái)考察品嘗。