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開心花甲又名錫紙花甲粉,是近年來流行在夜宵市場的一種風味小吃。錫紙花甲粉是用專門烤制的錫紙包著的花甲和美味的醬汁在火上烤,最后加上米粉烤制,花甲鮮味、細膩爽口醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起,有著香辣嫩的特點,美味可口,香氣逼人。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味,現(xiàn)如今開心花甲已成為夜宵市場火爆項目之一,市場廣闊,每天都有人在開心花甲攤點前排起長龍,深受男女老少的喜愛。
錫紙花甲粉培訓課程內(nèi)容:
1.花甲粉主料和輔料的認識選擇、初加工處理;
2.花甲粉的鮮湯熬制、調(diào)味技術學習;
3.花甲粉清湯、酸湯、麻辣湯湯底的熬制和調(diào)味學習;
4.花甲粉醬料調(diào)配方法;
5.花甲粉成品的制作過程,火候控制、食材搭配和調(diào)味料掌握技術學習。
錫紙花甲粉學習時間:
一般2-4天,不限制學習時間,可周末學或者什么時候有時間再過來學,隨到隨學,學習時間靈活。
中山煌旗小吃培訓學院學習錫紙花甲粉,沒有任何經(jīng)驗和文化背景的要求,我們會將錫紙花甲粉核心技術和配比流程都教會給學員,師傅親自操作示范,學員動手操作練習,毫無保留,確保學員學成后可以成功開店。錫紙花甲粉投資小,收益快,利潤大,原料成本低,很適合創(chuàng)業(yè)致富,還可以以外賣,攤位,菜市場,路邊都可經(jīng)營,靈活方便,發(fā)家致富。