一、南翔小籠包

　　南翔小籠是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，原名南翔大肉饅頭，后曾稱南翔大饅頭，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始于清代同治，至今已有100多年歷史。形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏;出籠時任取一只放在小碟內(nèi)，戳破皮子，汁滿一碟，為佳品。

　　二、實際操作內(nèi)容

　　1.小籠包的制作方法以及包發(fā)

　　2.小籠包的湯汁配料做法

　　三、南翔小籠包的市場前景

　　南翔小籠包為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點，南翔小籠包味美細(xì)膩，受到了越來越多的人的喜愛。據(jù)上海相關(guān)部門表示，南翔小籠包已經(jīng)在全世界風(fēng)靡了，目前，在新加坡、日本和馬來西亞等地都有店，其海外市場影響是非常深遠(yuǎn)的，并且在國內(nèi)，處處都能看到南翔小籠，并且每家店生意都是十分火爆，很多時候還會出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，所以，南翔小籠在早餐行業(yè)所占的比例是相當(dāng)?shù)?，并且，它所帶來的效益也是非常可觀的。

　　四、頂正培訓(xùn)特色

　　1、所有產(chǎn)品沒有任何添加和勾兌，真材實料教學(xué)。

　　2、多種味型教學(xué)，讓每位學(xué)員學(xué)成擁有強(qiáng)力的市場競爭力。

　　3、從原材料的識別選用到產(chǎn)品加工制作全套工藝教學(xué)。

　　4、一人交費，兩人同時學(xué)，讓每位學(xué)員多一層保障。

　　五、頂正培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

　　2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗的餐飲技術(shù)。

　　3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費提供，不讓學(xué)員出一分錢。

　　4、對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)。