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網(wǎng)紅蛋糕店黃牛排隊占七成,價格翻3倍
來源:美食可尋 時間:2018-07-09 07:33:23        瀏覽:159
昨天下午4點半,在國金附近工作的白領(lǐng)小米,從辦公室偷溜出來,前往附近的新晉網(wǎng)紅Lady M。這家號稱蛋糕里的奢飾品的紐約蛋糕品牌,剛剛?cè)霚鸵l(fā)追捧潮,熱度堪比人民廣場雙雄

  昨天下午4點半,在國金附近工作的白領(lǐng)小米,從辦公室偷溜出來,前往附近的新晉網(wǎng)紅Lady M。這家號稱“蛋糕里的奢飾品”的紐約蛋糕品牌,剛剛?cè)霚鸵l(fā)追捧潮,熱度堪比“人民廣場雙雄”??砷_業(yè)還不到72小時,其就因“聚集人員過多,安全措施不到位”暫停營業(yè)了。

  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),之前排隊者中買來自吃的消費者只占少數(shù),軟件代排隊者占了一部分,而更多的則是逐利而來的黃牛。在喜茶、鮑師傅歸于平淡的同時,黃牛們也在物色下一個對象,Lady M的出現(xiàn)無疑成了這個“爆點”。

  

 

  臨時閉店未張貼任何告示

  這兩天,Lady M在小米的朋友圈里已經(jīng)刷屏了,陸家嘴商圈的白領(lǐng)們以在朋友圈曬這家的蛋糕為榮。小米這次來是受全辦公室人委托來“探探風”的,因為聽說要排好幾個小時隊,此次她也沒指望能立刻買到蛋糕。但是出乎她的預料,地下二層的大廳空蕩蕩的,壓根沒看見人山人海的隊伍。她不得不詢問了保潔員才順利到達Lady M門口。

  “啊!怎么關(guān)門了!”其實,Lady M在小米抵達半個小時前就暫停營業(yè)了,一道白色的橫拉門將半圓形的店面柜臺全部遮住,透過半透明的白色拉門,可以看見店內(nèi)仍有人影晃動。

  和一般情況下店鋪臨時歇業(yè)會在門口貼出告示不同,Lady M的臨時閉店沒有張貼任何告示,兩個在店門外走來走去的安保小哥,負責回復一波接一波的來往路人和慕名而來的顧客們的詢問:“排隊場面太混亂,黃牛多,暫停營業(yè)。”

  “那些黃牛都是熟臉”

  據(jù)記者了解,雇人排隊的情況確實存在。一清早距Lady M開門還有幾小時,聚集在門口的大爺大娘看上去就不是“如珠寶般銷售的蛋糕”的目標客戶。在代排隊小哥小周眼里,那些大爺大娘很可能受雇于黃牛。

  小周給出的數(shù)據(jù)比例讓人吃驚:“100個排隊的人里,差不多有70個是黃牛,10個是我們跑腿軟件代排隊的,還有20個是真的買來吃的顧客。”對于為何會給出這樣相對精確的比例?小周說:“我代排隊做久了,那些黃牛都是熟臉。”

  老沈就是昨天在Lady M排隊現(xiàn)場的一名黃牛。和一些開業(yè)當天就趕來的黃牛不同,老沈“嗅覺”稍差,直到前晚才決定來Lady M,而迎接他的,也是比3日、4日更洶涌的排隊浪潮,其中很多是他的“同行”。中午時分,老沈讓兩個同伴站著排隊,自己手提兩包蛋糕,在來往過客和排隊人群中尋覓“生意”。

  

 

  黃牛把價格炒到了3倍

  和收售月餅券的黃牛有“收”也有“售”一樣,除了兜售現(xiàn)貨蛋糕,老沈還能從排隊人群里“收”蛋糕。只不過他收的不是現(xiàn)貨,而是份額。Lady M現(xiàn)在每人限買6片蛋糕,但有自己吃的顧客買不滿6片,老沈就想把他們剩余的份額加價買回來。“加你10元一片,行不行?”“30元,你賣出去價格肯定很高。”排隊者也會喊價。一番討價還價,最后加價20元成交,老沈直嘆自己要虧本:“這蛋糕不好賣的,會化。”

  事實上,隨著Lady M熱度的增加,昨天原價一片六七十元的蛋糕,現(xiàn)貨價格已經(jīng)被黃牛炒到了200元,除了現(xiàn)場兜售,他們也在微信上叫賣。

  “我早晨6點半就到了店里,但一直到中午12點才買到。一開始,我前面只有十來個人,但到了八點多,前面就變成四五十個人了,都是黃牛拉幫結(jié)派地插隊。”小周說,這樣的插隊當然會引發(fā)爭吵,有時黃牛人多勢眾,排在后面的人選擇忍氣吞聲,也有脾氣倔看不過眼的,最終爆發(fā)了“罵戰(zhàn)”。

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