四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃—擔擔面。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔擔面名揚全國，自然有其道理，擔擔面是一個非常好的投資創(chuàng)業(yè)項目，想知道在鄭州學習擔擔面做法哪家好?接著看。

　　擔擔面加工工藝簡單，但又和普通市場上一般的小吃技術的配方及工藝均有所不同，從而也造就了擔擔面不可替代的特殊風味小吃，在小吃項目橫行的時代，擔擔面以其獨有的特色，擁有著眾多的粉絲。擔擔面源于民間小吃，所以在生產(chǎn)制作的時候，不需要大型的設備，只需要家里最普通的鍋灶就能生產(chǎn)，擔擔面，可以店面經(jīng)營，也能擺攤流動，靈活性極大，這也大大降低了從事這行的朋友，減少了創(chuàng)業(yè)投資的風險。

　　【擔擔面學習流程】：

　　1：擔擔面面條的認識，選擇;

　　2：擔擔面特有肉臊的做法及配方;

　　3：干鍋花生的特殊做法;

　　4：芽白菜的配方，炒制技巧;

　　5：麻辣香油的配方和制法;

　　6：蒜泥的傳統(tǒng)做法;

　　7：香辣醬，芝麻醬的做法;

　　8：擔擔面秘制醬油的配方;

　　9：花椒粉的做法;

　　10：粉面的煮制技巧;

　　11：擔擔面的調味配方。

　　【擔擔面項目】：

　　香辣擔擔面、麻辣擔擔面、清湯擔擔面、芽菜肉末擔擔面、蝦仁擔擔面、西紅柿擔擔面

　　【擔擔面特點】：

　　擔擔面的特點是面條細薄，臊子肉質香酥，調料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，此面色澤紅亮，麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食

　　擔擔面好吃的秘訣是配料的豐富。把豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜 末分別放入12個碗中，把豬肉剁成綠豆大小的顆粒，鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，直到配料呈金黃色就可以啦。在鄭州學習擔擔面做法哪家好?當然是鄭州街邊客擔擔面培訓中心。快餐面食很在行。簡單的原料，打造精致的口味，八大口味，人人都可滿足。面食不僅做的味好，還省時省工省事，讓你賺不停。

　　【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會。

　　【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

　　【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!