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臺(tái)灣鹵肉飯的做法技術(shù)培訓(xùn)-學(xué)正宗臺(tái)灣鹵肉飯技術(shù)-臺(tái)灣鹵肉飯小吃教學(xué)課程安排: 我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作,包教包會(huì),教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料,挑選調(diào)料,選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.歡迎免費(fèi)試吃后再學(xué).
特色小吃項(xiàng)目:涼皮、米皮,搟面皮、麻辣燙,酸辣粉,雞丁米線,肉夾饃,熱干面,香辣面 ,東北朝鮮面,涼面,牛筋面,串串香,涼粉,冒菜,蒸餃餃子,鴨血豆腐湯,腸粉,麻辣粉,關(guān)東煮,炒粉炒面,土豆粉,涮牛肚,烤肉拌飯,千里香餛鈍,黃燜雞米飯,螺螄粉,砂鍋拌飯,木桶飯,雞翅包飯,臺(tái)灣鹵肉飯,桂林米粉,雞公煲,煲仔飯,沙縣小吃,脆皮雞拌飯,花甲粉,砂鍋粉,魚粉,啵啵魚,砂鍋等項(xiàng)目
醉香園教學(xué)特色:在教學(xué)過程中,師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格,需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料,現(xiàn)場操作教學(xué),醉香 園每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范,做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí),配方配料毫無保留,不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)原料在當(dāng)?shù)囟伎梢再I到,無需再從我們這采購。)加微信:看教學(xué)視頻!
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臺(tái)灣鹵肉飯肉香濃郁、甜咸適口、肥而不膩、鹵汁香醇。將鹵肉澆在米飯上,讓每一粒米都吸滿了肉汁,吃起來非常解饞過癮。說起鹵肉飯,那真是臺(tái)灣較古早味的國民小吃,是臺(tái)灣人心中難以割舍的一部分。售價(jià)不高,換算成人民幣也就幾塊錢,給人帶來的卻是止不住的滿足,不僅街頭小攤隨處可見,在大飯店里的菜單也能尋得到。
醉香園特色培訓(xùn)課程:小吃店 早餐店 燒烤店 砂鍋店 鹵肉店 油炸店 面食店 餅店 蓋澆飯 炒菜 涼菜 冷飲 扣碗 火鍋 干鍋 麻辣香鍋 三汁燜鍋等項(xiàng)目
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地址:河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道向南180米臨《海星酒店》路東即到
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紅蔥頭香氣十足,經(jīng)常被用來爆香或者炸成油蔥酥。在做鹵肉飯的時(shí)候,要把紅蔥頭油炸酥,讓香味散出來后備用。肉先用小火慢慢炒,直到出油,再加入紅蔥頭、醬油和其他香一起熬煮。紅蔥頭的味道經(jīng)過長時(shí)間的熬煮已經(jīng)完全進(jìn)入到湯汁里,這樣做出來的鹵肉汁才會(huì)更夠味,味道的層次豐富了許多。
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