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餐飲培訓
更新時間:2018-08-16 09:54
馬蹄糕培訓
馬蹄糕培訓
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  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

  想學做馬蹄糕小吃嗎?

  馬蹄糕,風味濃厚。其中采用的番薯粉,有一定的藥用價值,可以降火清熱。所以,在酷熱的天氣下,不妨多吃吃潮州的馬蹄糕,消暑降火。

  馬蹄糕以其工藝獨特、形態(tài)美觀、富有彈性、清香滋潤、口感清甜、爽脆的特點,具有養(yǎng)顏滋補、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效,廣泛應用于早茶、午茶、晚茶和筵席上,是深受潮汕群眾喜愛的一道著名點心。

  馬蹄糕怎么做?馬蹄糕做發(fā)配方?

  鍋里加清水500ml,放入冰糖或者紅糖,煮成糖水,將馬蹄粉加入另外500ml的清水攪拌均勻,放少許油攪勻成粉漿,此為生粉漿,取半碗生粉漿(大約100ml左右)倒入煮好的糖水中,攪拌均勻,做成熟粉漿,在剩下的生粉漿中放入切碎的馬蹄并攪拌均勻。

  小吃的種類

  馬蹄糕、酸辣粉、麻辣燙、炸雞漢堡、壽司、口味蝦等等。

  馬蹄糕培訓項目介紹

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。四川擔擔面就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家馬蹄糕店,到我們來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。

  馬蹄糕培訓內容

  1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

  2、掌握使用馬蹄糕的核心材料、靈魂;

  3、學習馬蹄糕的各種輔料、配料的制作;

  4、學習馬蹄糕的選材、加工的處理方法。

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  馬蹄糕學習方式

  按照馬蹄糕標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續(xù)服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。

  馬蹄糕起源故事

  馬蹄糕是廣東、福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉(荸薺,粵語別稱馬蹄故名)蒸制而成。馬蹄糕口感甜蜜,入口即化。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?,味極香甜。

  營養(yǎng)價值

  馬蹄糕除去荸薺的外皮,里面肉質白嫩,作為水果生食,脆甜多汁,鮮美爽口,與生梨的味道相比毫不遜色。我國南方人大都喜歡吃荸薺,把荸薺視為春夏間消熱祛暑的水果。 荸薺不僅味道好,而且營養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。除此之外,還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。

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