-
課程級別初級
-
培訓周期1-7天
-
培訓時間隨到隨學
-
課程費用請詢價
綿陽米粉是四川綿陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一，米粉由來綿陽米粉有著1800多年歷史。綿陽米粉緣以一偉人，他文有諸葛遺風，武俱姜維之勇蔣公琰。
【綿陽米粉培訓內(nèi)容】
食材明細：米粉、蔥、八角、草果、小茴香、白扣、胡椒面、花椒、姜、雞精、味精、豆瓣醬、高湯、豬肉、竹漏
培訓包含：高湯、紅油、臊子
簡述流程
1、將豬肉切成一厘米平方的顆粒狀，姜切成顆粒，蔥切成蔥花，干米粉先用溫水泡散
2、鍋燒熱，倒油，放入切好的肉丁，肉出油，放入八角，草果，小茴香，白扣，用小火慢慢煸炒，炒至肉丁發(fā)黃，放入豆瓣醬花椒姜粒，繼續(xù)慢炒，炒至豆瓣醬翻砂有香味
3、放入備好的高湯，加味精，雞精，稍微熬一會
4、燒開水，水開，將泡好的米粉，放進竹漏中，在漏子中斗幾下，見米粉發(fā)軟鉆黏在一起，盛入碗中，放入燒好的湯料，散上蔥花即可
注：以上內(nèi)容僅供學員參考，非培訓老師所教內(nèi)容!
【就業(yè)方向】
參加綿陽米線培訓以后，可自己開店，建議搭配幾種面食、炒飯等等，滿足大部分人的需求!
