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重慶小面是川渝地區(qū)的特色美食,歷史是非常的悠久,也是深入人心,其特色的風(fēng)味,讓人流連忘返,重慶的小面辣而不燥,連綿不斷,我們正宗的面食技術(shù)在哪里學(xué)呢?重慶小面怎么做才好吃?
說到面食技術(shù)去哪里學(xué)的,我們欣葉青藤餐技術(shù)就是有著專業(yè)的面食技術(shù)培訓(xùn),我們的老師都是手把手的教學(xué),一對(duì)一的指導(dǎo)。重慶小面開起來很辣,其實(shí)它是吃起來香,主要的是小面用到的油潑辣子是我們獨(dú)有的,所以學(xué)習(xí)正宗的面食技術(shù),就到我們的培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)吧!
重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容:
1、學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、鹽、食用堿等食材制作重慶小面面條。
2、學(xué)習(xí)豬肉、牛肉、排骨、肥腸等食材的處理。
3、學(xué)習(xí)如何使用干辣椒、調(diào)和油、十幾種天然香料熬制小面專用紅油。
4、學(xué)習(xí)花椒面、芝麻醬、蒜泥水、姜汁等配料的制作。
5、學(xué)習(xí)如何使用黃豆、調(diào)和油、鹽等食材炒制酥豆。
6、學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制重慶小面湯料。
7、學(xué)習(xí)掌握煮面手法、時(shí)間、火候控制、調(diào)味、放湯底、放配料、放配菜等知識(shí)。
以上的就是我們專業(yè)的重慶小面技術(shù)培訓(xùn)了,重慶小面怎么做才好吃?對(duì)于想正宗的小面技術(shù),就來我們專業(yè)的培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)吧,我們歡迎大家實(shí)地的考察我們的培訓(xùn)中心,我們老師親自為你準(zhǔn)備試吃,滿意后再學(xué)習(xí),不限時(shí)學(xué)會(huì)為止,我們 根據(jù)不同學(xué)員的要求準(zhǔn)備不同的培訓(xùn)課程,讓你掌握到適合自己的技術(shù),幫助你創(chuàng)業(yè)成功。
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